우유에서 나오는 단백질, 카제인에 대해서 아시나요? 이 카제인을 섭취하면 다이어트에 도움이 된다는 사실!
우유 단백질 중 80%를 차지하는 카제인은 물과 만나면 위 안에서 약간 젤처럼 응고되는 특징이 있는데요. 그래서 6~8시간 정도 천천히 소화되고 포만감이 오래 가며, 아미노산 방출도 느리죠. 그래서 이 카제인을 자기 전 밤에 섭취하면 밤 동안 단백질이 공급되며 근손실 감소, 근단백 합성 유지 등에 도움을 줍니다. 또한 이런 카제인은 수분이 적고 응고될 수록 더 높은 함량을 가지기도 하는데요. 오늘 밤 자기 전에 우유 한 잔은 어떠신가요?
카제인 다이어트?
카제인은 우유 단백질의 80%를 차지하는 성분으로 7~8시간에 걸쳐 천천히 흡수되어 자기 전 섭취 시 자는 동안 단백질 섭취를 유지할 수 있다. 근손실 감소, 근단백 합성 유지, 포만감 증가에 도움을 준다.
📸 l @pinterest, @cosmos
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