'27년 차' 샘킴, 첫 영업에 '생면 폐기' 위기 봉착 (언더커버 셰프)

(엑스포츠뉴스 이창규 기자) 27년 경력의 셰프 샘 킴이 이탈리아 본토 주방에서 자신이 만든 생면을 전량 폐기 당하는 최악의 위기를 맞이한다.

28일 방송되는 tvN 예능 프로그램 ‘언더커버 셰프’ 2회에서는 해외 현지 주방에 막내로 위장 취업한 샘 킴, 정지선, 권성준의 눈물겨운 생존 전략과 상상 초월 첫 영업 현장이 공개된다.

지난 방송에서는 각각 전직 농부, 복싱 선수, 야구 선수로 신분을 속인 샘 킴, 정지선, 권성준이 주방 이등병으로 강등된 처절한 첫 번째 날을 보내며 장르물보다 더 스릴 넘치는 ‘빅 재미’를 선사했다.



이 가운데 2회에서는 주방의 생리를 누구보다 잘 아는 베테랑 3인방이 살아남기 위해 본격적인 ‘막내 처세술’을 가동하는 것은 물론, 주방의 꽃이자 전쟁인 ‘첫 영업’에 돌입하며 한층 더 짜릿한 재미를 선사할 예정이다.

여기서 가장 충격적인 관전 포인트는 100년이 넘은 이탈리아 파르마 전통 레스토랑의 막내로 잠입한 샘 킴에게 닥친 악재다. 밀려드는 주문 속에서 첫 영업을 맞은 27년 차 셰프 샘 킴이 쏟아지는 정보와 낯선 주방 시스템에 적응하지 못해 “사실 뭘 해야 할지 모르겠다”며 ‘현타(현실 타격)’를 맞는 것.

게다가 우여곡절 끝에 식당 최고 시그니처 메뉴인 생면 ‘토르텔리’ 단독 제조 기회를 얻어 심기일전하지만, 무슨 이유에서인지 손님에게 내어 줄 수 없다는 사수의 단호한 판단 아래 그가 만든 생면이 폐기 처분의 굴욕을 맞는다.



귀까지 빨개진 채 “죄송하다”를 연발하는 샘 킴의 절체절명의 순간, 사장이 번역기를 통해 전한 반전의 한 마디에 샘 킴이 가슴을 쓸어 내리며 겨우 미소를 짓는. 파르마의 주방에서 발생한 사건이 무엇일지 호기심을 높인다.

제작진은 “대한민국을 대표하는 톱 셰프들이 오래도록 손을 놓았던 ‘주방 막내’의 업무와 본토 주방의 냉혹한 타임 어택을 마주했을 때 겪는 리얼한 고군분투가 본격적으로 시작된다”며, “반나절 만에 쏟아지는 엄청난 양의 요리 데이터와 텃세 속에서 과연 이들이 실력을 증명하고 5일 만에 신메뉴 런칭 미션을 성공시킬 수 있을지, 한 편의 드라마 같은 생존기를 기대해 달라”고 전했다.

한편, tvN ‘언더커버 셰프’ 2회는 28일 오후 8시 40분에 방송된다.

사진= tvN


이창규 기자 [e-mail]

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