역대 최대 15만 마리 물량 확보…6월 2일까지 반값 할인하는 '파인 다이닝' 식재료

롯데마트 매장 모습. 기사 이해를 돕기 위해 AI를 활용해 제작한 자료 사진. 실제 모습과 다소 차이가 있을 수 있음.롯데마트는 고환율 여파로 시세가 상승한 활랍스터를 반값에 판매하는 할인 행사를 진행한다고 27일 밝혔다. 롯데마트에 따르면 오는 28일부터 다음 달 2일까지 전국에 있는 롯데마트 모든 점포에서 캐나다산 냉장 활랍스터를 행사 카드 결제 시 최대 50% 할인 판매한다. 활랍스터는 살아 있는 상태로 유통돼 신선함과 풍미를 극대화한 고급 미식 해산물이다.

랍스터를 좋아하는 분들이 환영할 반가운 소식이 전해졌다. 롯데마트는 고환율 여파로 시세가 상승한 활랍스터를 반값에 판매하는 할인 행사를 진행한다고 27일 밝혔다. 랍스터는 파인 다이닝 등에서 맛볼 수 있는 대표적인 고급 미식 식재료이다.

롯데마트에 따르면 오는 28일부터 다음 달 2일까지 전국에 있는 롯데마트 모든 점포에서 캐나다산 냉장 활랍스터를 행사 카드 결제 시 최대 50% 할인 판매한다.

롯데마트, 6월 2일까지 활랍스터 반값 할인

롯데마트는 캐나다를 방문해 약 15만 마리 규모의 물량을 확보했다고 설명했다. 이는 전년 준비 물량 대비 20% 늘어난 수준이다. 대량 매입을 기반으로 캐나다 현지 시세 대비 약 10% 저렴하게 물량을 확보했다고 롯데마트는 강조했다.롯데마트는 이번 행사 기간 희망 고객을 대상으로 찜 조리 서비스도 무상으로 제공한다.

올해 랍스터는 고환율과 항공 운임비 상승, 현지 공급량 감소 등의 영향으로 전년 대비 시세가 올랐다. 노량진수산주식회사 수산물가격정보에 따르면 5월 누계(5월 1∼26일) 기준 활가재(1㎏) 도매가격은 고가 기준 5만 7000원으로 전년(5만 500원) 대비 12.8% 올랐다.

롯데마트는 고환율 여파로 시세가 상승한 활랍스터를 반값에 판매하는 할인 행사를 진행한다고 27일 밝혔다. 롯데마트에 따르면 오는 28일부터 다음 달 2일까지 전국에 있는 롯데마트 모든 점포에서 캐나다산 냉장 활랍스터를 행사 카드 결제 시 최대 50% 할인 판매한다. 활랍스터는 살아 있는 상태로 유통돼 신선함과 풍미를 극대화한 고급 미식 해산물이다. 세계 여러 미식 문화권에서 특별한 날의 식재료로 사랑받아 왔다. 단단한 껍질 속에 탄력 있게 차오른 살은 익혔을 때 은은한 단맛과 깊은 감칠맛을 내며 씹을수록 고소한 풍미가 살아나 고급 레스토랑은 물론 호텔 뷔페, 파인다이닝, 프리미엄 가정식 메뉴에서도 높은 선호도를 보인다. / 롯데마트 제공

롯데마트는 이번 행사 기간 랍스터 외에도 주요 수산 품목 할인 행사를 함께 진행한다. 완도산 전복, 노르웨이산 고등어, 파타고니아산 훈제 연어를 할인가로 판매한다.

이번 행사와 관련해 롯데마트 관계자는 "고환율과 물류비 상승으로 활랍스터 시세 부담이 커진 상황에서도 고객들이 제철 먹거리를 합리적으로 즐길 수 있도록 사전 물량 확보에 집중했다"라고 설명했다.

활랍스터는 살아 있는 상태로 유통돼 신선함과 풍미를 극대화한 고급 해산물이다. 세계 여러 미식 문화권에서 특별한 날의 식재료로 사랑받아 왔다. 단단한 껍질 속에 탄력 있게 차오른 살은 익혔을 때 은은한 단맛과 깊은 감칠맛을 내며 씹을수록 고소한 풍미가 살아나 고급 레스토랑은 물론 호텔 뷔페, 파인다이닝, 프리미엄 가정식 메뉴에서도 높은 선호도를 보인다.

'파인 다이닝' 식재료 활랍스터의 매력은?

활랍스터의 가장 큰 매력은 선도에서 비롯된다. 살아 있는 개체를 바로 손질해 조리하면 살의 조직감이 무너지지 않고 탱글탱글하게 유지되며 냉동 제품과 비교했을 때 바다 향과 자연스러운 단맛이 한층 또렷하게 느껴진다. 특히 집게살은 촉촉하고 부드러우면서도 결이 살아 있고 꼬리살은 쫄깃한 탄력이 두드러져 부위마다 다른 식감을 즐길 수 있다.

조리법도 다양하다. 가장 기본적인 방식은 찜이나 삶기이며 이때 과하게 익히지 않아야 살이 질겨지지 않고 본연의 단맛이 살아난다. 버터구이로 조리하면 고소한 풍미가 더해져 진한 맛을 즐길 수 있고 그릴에 구우면 껍질에서 배어 나오는 향과 불향이 어우러져 보다 깊은 인상을 남긴다. 파스타, 리소토, 수프, 샐러드에 활용하면 요리 전체의 품격을 높여 주는 핵심 재료가 된다.

활랍스터는 맛뿐만 아니라 시각적인 만족감도 크다. 붉게 익은 껍질과 큼직한 형태는 식탁 위에서 강한 존재감을 드러내며 특별한 식사 자리의 분위기를 한층 풍성하게 만든다. 손님 접대나 기념일 메뉴로 자주 선택되는 이유도 여기에 있다. 한 마리만 올려도 식탁이 화려해지고 간단한 소스와 곁들임만으로도 완성도 높은 요리처럼 보이는 장점이 있다.

좋은 활랍스터를 고르려면 움직임이 활발하고 껍질이 단단하며 몸통과 꼬리에 힘이 있는지를 살피는 것이 중요하다. 보관할 때는 민물에 담그지 말고 차갑고 습한 상태를 유지해야 하며 가능한 한 빠르게 조리하는 것이 좋다. 활랍스터는 섬세한 관리와 적절한 조리법이 더해졌을 때 가장 빛나는 식재료다. 신선한 바다의 풍미와 고급스러운 식감, 특별한 식탁의 상징성을 함께 지닌 미식의 대표 재료라 할 수 있다.

※ 광고용으로 작성한 글이 아니라는 점을 밝힙니다.