영도구, 코워킹플랫폼 준공…실전형 ‘BCL 요리학교’ 운영

영도구가 준공한 영블루밸리 코워킹플랫폼 내 전문 요리 실습교육 공간 전경.(사진=영도구 제공)

부산 영도구가 F&B 산업 인재 양성과 창업 지원을 위한 코워킹플랫폼을 준공하고 실전형 요리 교육 프로그램 운영에 들어갔다.

영도구는 민관협력 지역상생협약사업으로 추진 중인 'F&B+ 신산업 클러스터 영블루밸리' 사업의 일환으로 코워킹플랫폼을 준공하고 'BCL 요리학교'를 본격 운영한다고 19일 밝혔다.

◆ 실무 중심 요리교육 운영

BCL 요리학교는 지역 F&B 산업 인재 양성과 창업 역량 강화를 위한 교육 프로그램으로 운영된다.

교육은 총 2기에 걸쳐 진행되며, 기수별 16명을 대상으로 약 7개월 동안 운영될 예정이다.

영도구는 현재 1기 교육생을 선발해 이론교육을 진행 중이며, 지난 5월 7일부터 코워킹플랫폼에서 실습 교육을 시작했다고 설명했다.

이번 프로그램은 이론과 현장체험, 실습을 병행하는 방식으로 운영되며 국내 요리 전문가들이 강사진으로 참여한다.

◆ 창업·일자리 거점 역할 기대

교육은 봉래동 끄티봉래 4층 코워킹플랫폼에서 진행된다.

영도구는 해당 시설이 영블루밸리 사업의 창업과 일자리 창출 거점 역할을 수행할 예정이라고 밝혔다.

또 전문 주방 설비와 교육 인프라를 구축해 실습 중심 교육 환경을 마련했다고 설명했다.

영도구는 향후 지역 F&B 산업과 연계한 교육·창업 지원 체계를 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다.

부산=김성욱 기자