배불러도 손이 가는 그 맛! 남은 삼겹살 활용 최고 레시피
삼겹살 먹고 나면 애매하게 몇 점 남을 때 있죠.
다시 구워먹기엔 양이 부족해서
삼겹살을 더 사야할지 고민하게 되는데요.
이럴땐 볶음밥으로 `바꿔주는게 정답이에요.
남은 삼겹살 몇점이
순식간에 고깃집 마무리 화룡점정 메뉴로 변신합니다!
고깃집 가면 마지막에 꼭 해먹는 그 볶음밥,
배불러도 한 숟갈 뜨게 되는 그 맛 있잖아요.
이건 꼭 드셔보세요^^
재료는 삼겹살 몇 점, 김치, 찬밥 그리고 파무침.
남은 삼겹살을 활용하면 정말 맛있고요.
팬으로 가볍게 볶을 땐 대패삼겹도 좋아요.
그리고 이거!
고깃집 볶음밥 맛을 좌우하는 포인트는 파무침이에요.
파무침은 간장2, 설탕1/2, 고춧가루1, 식초1, 다진마늘1/2
여기에 참기름을 살짝 둘러 섞어주면 돼요.
이렇게 만든 파무침은
따로 추가 양념이 필요없을 정도로 맛있답니다~
팬에 삼겹살을 올려서 구워주세요.
살짝 작은 크기로 썰어서 노릇하게 구워야 맛있어요.
고기가 노릇하게 익으면
파무침을 넣고 함께 볶아주세요.
고소한 삼겹살에 매콤달콤한 파무침이 더해지면
이미 맛은 보장된 조합이에요.
여기에 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣으면
맛의 밸런스가 완성돼요.
찬밥 한공기를 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요.
너무 눅눅하지 않게
진밥 보다는 고슬고슬한 된밥이 더 좋아요.
누구나 한번쯤 먹어본 맛이지만
그래서 더 끌리는, 이 맛은 못 참죠!
삼겹살볶음밥만 만들 때는
파무침을 따로 준비해야 하는게 쬐끔 걸리지만
파무침 만드는 것도 어렵지 않고요.
일단 너무너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ
매콤달콤한 파무침 양념과
잘 익은 김치 양념 덕분에
1도 느끼하지 않아 자꾸 손이 가는 맛이에요.
삼겹살 먹는 날은 꼭 이거!
삼겹살 먹는 날 아니어도
남은 고기 몇 점이 있다면 이거 드셔보세요.
굳이 설명이 필요없겠죠^^
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