한국이콜랩, CDS코리아 대상 식품안전 교육 확대

한국이콜랩, 시식 서비스 운영사 CDS코리아에 식품안전 교육 실시. [사진=한국이콜랩]

[이뉴스투데이 노태하 기자] 한국이콜랩이 시식 서비스 운영 인력을 대상으로 식품안전 교육을 실시하며 현장 위생관리 강화에 나섰다.

한국이콜랩은 경기도 일산에서 CDS코리아 소속 직원들을 대상으로 식품안전 교육을 진행했다고 29일 밝혔다.

CDS코리아는 글로벌 창고형 유통기업을 대상으로 시식 및 시연 서비스를 운영하는 업체로 한국이콜랩은 2025년부터 파트너십을 맺고 글로벌 기준의 식품안전 교육을 제공하고 있다.

이번 교육은 시식 서비스 인력 약 1300명을 대상으로 연 12회 진행된다. 지난 7일에는 관리자급 40명을 대상으로 심화 교육이, 22일에는 세일즈 어드바이저 70명을 대상으로 기본 교육이 실시됐다.

교육과 함께 이동식 조리 설비 ‘데모 카트(Demo Cart)’의 세척·소독 솔루션도 지원됐다. 또한 개인위생과 소독 관리 항목을 포함한 디지털 점검 체크리스트를 도입해 현장 위생 관리의 표준화를 추진했다.

한국이콜랩은 호텔과 레스토랑, 학교 등 다양한 상업시설을 대상으로 주방 위생 솔루션과 식품안전 교육을 제공해 온 경험을 바탕으로 이번 프로그램을 운영했다.

최성만 한국이콜랩 부사장은 “시식 서비스는 현장에서 식품을 즉시 취급해 고객에게 제공하는 만큼, 위생 관리가 미흡할 경우 교차오염이나 식중독으로 직결될 수 있다”며 “대상별 특성을 고려한 교육과 현장 맞춤형 솔루션을 통해 리스크를 최소화하고 위생 관리 수준을 높여 파트너사의 안정적인 운영을 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.

한편 한국이콜랩은 식품안전 교육 외에도 산업 전반의 위생관리 역량 강화를 위한 활동을 이어가고 있다. 2025년 서울시 주최 ‘감염제로 조리환경 심포지엄’에 참여해 식품매개 감염병 예방 방안을 제시했으며 대학과의 협력을 통해 실무 중심 교육 프로그램도 운영 중이다.