| 서울=한스경제 김종효 기자 | 식품업계가 소스 제품 경쟁에 속도를 내고 있다. 집밥의 외식화 트렌드가 확산되면서 전문점 수준의 맛을 집에서도 구현하려는 소비자가 늘고 있다. 이에 따라 소스 중심 조리가 인기를 얻고 있다.
최근에는 육수와 양념 등 조리 과정이 복잡한 메뉴를 간편하게 만들 수 있는 프리미엄 소스가 잇따라 출시되고 있다. 소비자는 소스를 선택해 조리 부담을 줄이고 일정한 맛을 낼 수 있다.
▲ 한식 요리의 기본, 면사랑 깔끔한 멸치육수
면사랑은 멸치육수를 간편하게 사용할 수 있는 제품을 선보였다. 국산 멸치와 다시마를 사용해 깊은 풍미를 살렸다. 물에 희석해 농도와 맛을 조절할 수 있다. 국수, 찌개, 나물무침 등 다양한 한식 메뉴에 활용할 수 있다.
▲ 일식 국물도 손쉽게, 면사랑 프리미엄 가쓰오 우동장국
면사랑은 일본산 가쓰오부시와 양조간장을 사용한 우동장국도 출시했다. 복잡한 육수 준비 없이 우동 전문점 수준의 국물 맛을 낼 수 있다. 우동, 전골, 찌개, 덮밥 등 다양한 요리에 쓸 수 있다. 짧은 조리 시간으로도 완성도 높은 한 끼를 만들 수 있다.
▲ 중식도 집에서, 텐펑코리아 호인가 마라소스 시리즈
텐펑코리아는 마라탕, 마라상궈, 훠궈 등 중식 메뉴를 쉽게 만들 수 있는 마라소스 시리즈를 내놨다. 1인분 소포장으로 구성해 활용도를 높였다. 일정한 매운맛과 향을 구현할 수 있다. 전골, 볶음, 면 요리 등 다양한 메뉴에 쓸 수 있다.
▲ 김치도 간편하게, 새미네부엌 김치양념
새미네부엌은 김치 제조 과정을 간소화한 김치양념을 출시했다. 양파, 마늘, 액젓, 풀 등 재료를 한 팩에 담았다. 채소와 고춧가루만 준비하면 누구나 쉽게 김치를 만들 수 있다. 가열하지 않는 공법으로 재료 본연의 맛과 향을 살렸다.
식품업계 관계자는 "최근에는 소스 제품이 전문점 수준의 맛을 구현할 수 있도록 고급화되고 있다"고 말했다.
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