BBQ, 원가 폭등에도 '치킨가격 동결' 결정…"본사가 고통 분담"

서울의 한 BBQ 매장 앞의 모습 [사진=연합뉴스]

제너시스BBQ그룹이 원재료비와 물류비 등 전방위적인 원가 상승 압박 속에서도 치킨 판매 가격과 가맹점 공급가를 동결하기로 했다. 

중동 정세 불안에 따른 국제 유가 급등과 원자재 가격 상승으로 경영 환경이 악화된 상황이지만, 정부의 물가 안정 정책에 적극 동참하고 민생 경제의 고통을 분담하겠다는 취지다.

20일 BBQ에 따르면 최근 외식업계는 중동발 리스크로 인한 국제 유가 및 곡물가 변동성 확대로 심각한 수익성 악화에 직면해 있다. 특히 치킨 업계는 종계와 사료, 튀김유 등 핵심 원자재 가격이 일제히 급등한 데다 식자재, 포장재, 물류비 상승이 겹치며 복합적인 비용 부담을 안고 있다. 한국은행이 발표한 3월 수입물가지수가 전월 대비 16.1% 상승하며 외환위기 이후 최대 상승폭을 기록한 점은 이러한 위기 상황을 뒷받침한다.

가맹점인 '패밀리'들의 경영 환경 역시 녹록지 않다. 배달 플랫폼의 할인 프로모션 경쟁과 방문포장 수수료 도입, 중개 수수료 누적 등은 점주들의 수익 구조를 악화시키고 있다. 이처럼 가격 인상 요인이 충분함에도 BBQ는 소비자 판매가와 원부재료 공급가 인상 없이 본사가 모든 상승 비용을 직접 감내하기로 결정했다.

BBQ 관계자는 "현재 모든 원자재가격 상승 및 배달플랫폼 등의 비용 증가로 경영 환경이 녹록지 않은 것은 사실"이라면서도 "현재 계산만으로도 수십억 원 이상, 향후 얼마나 더 상승될지 예측이 어렵지만 본사가 모든 비용 상승을 부담하며 고통을 감내하기로 했다"고 말했다.