“종가 비법 담았다” 박리원 종부 ‘죽엽갈비탕’, 홈쇼핑 첫 선

‘종부한상 박리원 죽엽갈비탕’

조선 성리학자 이황 종가의 전통을 잇는 종부가 가문의 비법을 담은 갈비탕을 홈쇼핑을 통해 선보인다.

진성이씨 온혜종파 이시만 종가의 12대 종부이자 요리연구가 박리원이 내림음식 비법을 담은 ‘죽엽갈비탕’을 론칭한다고 밝혔다. 박리원 종부는 퇴계 이황의 종현손가로 알려진 종가의 맥을 이어오며 전통 음식 연구와 계승에 힘써온 인물이다.

그는 종부로서의 역할과 함께 요리연구가로 활동하며 조선시대 문헌 ‘산가요록’에 기록된 ‘전자손초’를 복원해 서울특별시장상을 수상했으며, 가양 약주로 한식진흥원장상을 받는 등 전통 음식 분야에서 성과를 이어왔다.

이번에 선보이는 죽엽갈비탕은 할머니와 어머니로부터 전해 내려온 가문의 고기 요리 비법을 기반으로 한다. 갈비를 끓이는 과정에서 대나무 잎인 ‘죽엽’을 함께 넣어 잡내를 줄이고 기름진 맛을 덜어내는 것이 특징으로, 맑고 깔끔한 국물 맛을 구현했다.

제품은 ‘종부한상 박리원 죽엽갈비탕’으로 구성돼 700g 기준 10팩으로 판매되며, 방송 중 구매 고객에게는 동일 용량 2팩이 추가 증정되는 특별 혜택도 제공된다.

해당 상품은 오는 4월 14일 오후 3시 32분 KT알파 쇼핑을 통해 첫 방송될 예정이다.

업계에서는 이번 론칭이 종가 음식의 대중화와 함께 전통 식문화의 현대적 확장 사례로 주목받을 것으로 보고 있다.