‘생생정보’ 오늘 방송, 60년 떡갈비 전통 재첩국 고등어조림 맛집 위치

7일 KBS 2TV 저녁 '생생정보' 오늘 방송 2512회 코너에서는 육즙 가득한 떡갈비와 간편 조리가 가능한 돈가스를 중심으로 한 가성비 맛집이 소개된다.

먼저 소개된 최가상회는 떡갈비로 입소문이 난 곳이다. 떡갈비는 육즙이 풍부하게 살아 있으며 담백하게 떨어지는 맛이 특징이다. 갈비양념이 깊게 배어 있어 별도 소스 없이도 충분히 즐길 수 있다. 고기를 단단히 뭉쳐 만든 식감이 살아 있어 씹는 재미가 분명하다. 여기에 소스를 살짝 찍으면 한층 더 촉촉하고 부드러운 느낌이 더해진다.

함께 판매되는 돈가스 역시 눈길을 끈다. 에어프라이어로 간편하게 조리가 가능해 집에서도 부담 없이 즐길 수 있다. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 어우러지며 간편식으로 찾는 손님이 많다.

포장 시에는 조리 방법 안내문이 함께 제공된다. 떡갈비는 전자레인지나 에어프라이어로 간단히 데워 먹을 수 있다. 냉동 상태는 약 2분, 냉장 상태는 1분 정도면 충분하다. 돈가스는 160도 기준으로 냉장 제품은 3~5분, 냉동 제품은 15~20분 조리하면 된다. 남은 음식은 개별 포장 후 냉동 보관하면 다시 꺼내 먹기 편하다.

다음으로 ‘생생정보’ 2512회 ‘할매~ 밥 됩니까?’ 코너에서는 부산 사상구에 자리한 재첩국 전문점이 등장했다. 오랜 세월 한자리를 지켜온 식당으로, 지역 주민 사이에서 꾸준히 찾는 집으로 알려져 있다.

이곳은 재첩국과 재첩회를 중심으로 한 상차림이 특징이다. 재첩국은 맑고 시원한 국물이 먼저 눈에 들어온다. 입에 넣는 순간 과하지 않은 간과 깊은 맛이 동시에 느껴진다. 재첩 특유의 감칠맛이 국물 전체에 퍼지면서 부담 없이 먹기 좋은 구성이 완성된다.

함께 제공되는 반찬 구성도 눈길을 끈다. 고등어조림은 부드럽게 익혀져 밥과 잘 어울린다. 짭조름한 양념이 밥과 자연스럽게 이어진다. 된장국도 함께 나와 한 끼 식사 구성이 단단하게 채워진다. 양 자체도 넉넉해 든든한 식사를 원하는 사람에게 잘 맞는다.

특히 이 집을 찾는 손님들 사이에서는 ‘고봉밥’이라는 표현이 자주 나온다. 밥 양이 푸짐하게 담겨 나와 식사 만족도가 높다는 반응이 이어진다. 

생생정보 맛집 오늘 2512회 방송 정보

[할매~ 밥 됩니까?]<60년 전통, 영희 할매의 재첩국>

할매재첩국집

- 주소 : 부산 사상구 낙동대로1530번길 20-15

 

[지금이 딱~ 제철!] <통영의 제철 봄꽃, oo의 정체는?>

대성수산

- 주소 : 경남 통영시 산양읍 신전리 170-2

영빈관 통영도남본점

- 주소 : 경남 통영시 도남로 274

 

[독한 인생~ 독하다 독해!] <두 번의 폐업! 야구공 떡갈비로 일어서다>

최가상회

주소 : 서울 서대문구 통일로 185-1 1층 107호

 

[한눈에 반했~섬]

신광민박

주소 : 충남 홍성군 서부면 죽도리 42

 

[궁금한 건 못 참지] <집마다 있는 땅굴의 정체는?>

완주 봉동읍 생강굴

주소 : 전북특별자치도 완주군 봉동읍