'생방송 투데이' 오늘 방송, 어란파스타 트러플파스타 치킨 후무스 맛집 위치

SBS ‘생방송 투데이’ 4월 3일 방송에서는 에피스가 소개된다.

서울 강남구 언주로 81길, 고층 빌딩이 늘어선 역삼동 주택가 골목에 위치한 '에피스(Epice)'는 이국적인 풍미를 현대적으로 풀어낸 레스토랑이다. 불어로 향신료를 뜻하는 이름처럼, 호주와 캐나다에서 실력을 쌓은 오너 셰프가 친숙한 재료에 이색적인 향을 입혀 낯선 듯 반가운 손맛을 전한다. 따뜻하고 세련된 분위기 덕분에 조용한 대화를 나누고 싶은 연인들이나 직장인들의 점심 모임 장소로 입소문을 타고 있다.

이 집의 시그니처 메뉴인 ‘벽돌치킨’은 이름 그대로 닭고기를 벽돌처럼 꾹 눌러 구워내 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙을 가득 머금고 있다. 여기에 레몬으로 만든 중동식 툼 소스를 곁들이면 자칫 느끼할 수 있는 고기 맛을 산뜻하게 잡아준다.

함께 먹기 좋은 대파 코울슬로는 아삭한 식감과 파 고유의 알싸한 향이 어우러져 치킨과의 합이 훌륭하다. 해산물의 깊은 풍미를 선호한다면 샤르데냐산 어란을 아끼지 않고 올린 어란 파스타나 춘권피 속에 염장한 광어를 채워 튀긴 광어 시가롤도 실패 없는 선택이 된다. 모든 음식은 간이 세지 않아 재료 본연의 맛을 음미하기에 부족함이 없다.

주방 내부를 훤히 들여다볼 수 있는 바(Bar) 자리에 앉으면 요리가 완성되는 과정을 지켜보는 즐거움도 누릴 수 있다. 점심 식사 시에는 신선한 샐러드를 서비스로 제공하며, 식사를 마친 뒤 식당 밖으로 나오면 마주하는 인근 성당의 고즈넉한 풍경은 덤으로 즐기는 산책 코스가 된다.

※ 4월 3일 생방송 투데이 방송정보

1. 네가 왜 거기서 나와 - 일상 속 숨은 반전을 찾아 편

<청춘식당미래소년>   

주소: 서울 서초구 나루터로12길 30 청춘식당미래소년

<대전팜 모던>   

주소: 대전 서구 문예로 128

<오늘도 삽질>   

주소: 경기 남양주시 경강로333번길 15 1층

 

2. 더 레전드 - 양념치킨 창시자, 故 윤종계 편

<대구 평화시장 닭똥집 골목>   

주소: 대구 동구 신암동 1339-39

 

3. 인정 맛집 - 강남 BEST 3 편

<에피스>   

주소:  서울 강남구 언주로81길 26 1층