23일 KBS 2TV 저녁 '생생정보' 2502회 ‘결정적 한 수’ 코너에서는 속을 풀어주는 진한 국물 요리를 주제로 곰탕 맛집이 소개됐다. 날이 풀리면서 바깥 활동이 늘고, 자연스럽게 해장이나 든든한 한 끼를 찾는 분위기가 이어지는 시기다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 다시 찾는 사람이 많아진 이유다.
이번에 소개된 왕골남서문장작불곰탕은 장작불로 우려낸 깊은 국물 맛이 중심에 있는 식당이다. 경기도 평택시 포승읍에 자리 잡은 곳으로, 곰탕과 갈비탕, 도가니탕까지 국물 요리를 중심으로 구성되어 있다.
이 집은 기본 상차림부터 인상적이라는 평가가 이어진다. 김치, 젓갈, 갓김치 등 반찬 구성이 풍부하게 나오고, 특히 알배추에 된장을 찍어 먹는 방식이 식사 초반 입맛을 끌어올린다. 반찬만으로도 밥 한 공기를 비우는 경우가 많다는 반응이 나온다.
곰탕은 뚝배기에 담겨 제공되며, 마지막까지 온도가 유지되는 점이 특징이다. 국물은 뽀얗고 진하게 우러나 있으며 잡내 없이 깔끔하게 떨어진다. 소면이 함께 들어가 있어 한 끼 식사로 충분한 양을 채운다.
밥은 영양솥밥으로 제공된다. 쌀에 고구마, 콩, 은행이 함께 들어가 색이 노르스름하게 올라오며, 식감은 쫀득하게 살아 있다. 솥밥 특성상 누룽지까지 이어 먹을 수 있어 식사 과정이 자연스럽게 이어진다. 좋은 쌀을 사용한 듯 밥 자체의 완성도가 높다는 평가가 많다.
갈비탕은 고기가 부드럽게 풀리듯 씹히며, 육질이 질기지 않아 부담 없이 먹기 좋다. 도가니탕 역시 실제 무릎뼈가 들어간 형태로 제공돼 식감과 양 모두 만족도가 높다는 반응이 이어진다.
생생정보 맛집 오늘 2502회 방송 정보
[결정적 한 수] <입맛을 깨우는 화끈한 맛! 곰탕>
왕골남서문장작불곰탕
- 주소 : 경기도 평택시 포승읍 포승향남로 172 1층
[대가의 일급정보]<45년 경력 소파 수선의 대가>
영상쇼파
- 주소 : 경기도 남양주시 진접읍 주곡로119번길 15-12
[교통카드면 충분해] <구례의 봄을 찾아 떠나는 여행>
구례 산수유마을
- 주소 : 전라남도 구례군 산동면 위안 월계길 6-12
구례 산수유꽃 축제
- 장소 : 지리산 자락 산동면 일대
지리산치즈랜드
- 주소 : 전라남도 구례군 산동면 산업로 1590-62
구례 오일장
- 주소 : 전라남도 구례군 구례읍 5일시장작은길 20
구례 화엄사
- 주소 : 전라남도 구례군 마산면 화엄사로 539
지리각식당
- 주소 : 전라남도 구례군 마산면 화엄사로 381
사성암
- 주소 : 전라남도 구례군 문척면 사성암길 303
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