남양주 먹골배로 식초 만든다…발효식초 교육생 모집

남양주시가 식초 제조 기술 교육생을 모집한다. 남양주시 제공

 

남양주시가 지역 농산물과 전통 발효 과학을 접목한 식초 제조 기술 교육생을 모집한다.

 

남양주시는 오는 3월25일부터 ‘2026년 품목별 전문기술(발효식초) 교육’에 참여할 교육생 30명을 선착순으로 모집한다고 23일 밝혔다. 이번 교육은 건강한 먹거리에 관심 있는 시민을 대상으로 지역 농산물의 활용도를 높이고 건강한 식문화를 확산하기 위해 마련됐다.

 

교육은 오는 4월10일과 17일 총 2회에 걸쳐 진행되며 회차별 4시간 과정으로 편성됐다. 주요 교육 내용은 ▲발효식초 이론 ▲먹골배 식초 만들기 등 이론과 실습을 병행한 과정으로 구성된다.

 

남양주시민이면 누구나 참여할 수 있으며, 접수는 3월25일부터 남양주시 평생학습포털 ‘다산서당’을 통해 진행된다.

 

남양주시 농업기술센터 관계자는 “이번 교육은 발효의 과학적 원리를 쉽고 흥미롭게 익혀 건강한 삶과 농가 소득 증대에 기여할 수 있는 과정”이라며 “앞으로도 지역 농산물 활용도를 높이고 건강한 식문화를 확산할 수 있는 다양한 교육을 지속해서 추진하겠다”고 말했다.