EBS1 '한국기행' 삼합열전 5부에서는 풍족한 어장을 자랑하는 보령 대천항에 여행 작가 정태겸이 찾아가 본다.
'한국기행'은 역사와 전통, 건축과 문화의 향기를 느끼고, 우리가 알지 못한 또 다른 한국의 이야기를 생생하게 담아내는 현장 다큐멘터리 프로그램이다.
EBS1 '한국기행' 미리보기 페이지에서 제공하는 '보령 바다마을 삼합' 편 자료 사진. / EBS1 제공
풍족한 어장 자랑하는 보령 대천항에 여행 작가 정태겸이 떴다! 서해에서 뜨는 별미, 키조개삼합을 즐기러 왔다는데~
곡식을 고르는 농기구 ‘키’를 닮아 이름 붙은 키조개는 전국 생산량의 6~70%가 보령에서 잡힌단다.
양식은 불가! 잠수부들이 직접 수심 2~50m 바다에 들어가 캐오는 진흙 속에서 건져낸 보약이라고~
이 귀한 키조개를 활용해 직접 키조개삼합을 만들었다는 정지복 씨. 쫄깃하고 달짝지근한 키조개 관자에 담백한 우삼겹과 아삭한 숙주까지 완벽한 삼합 궁합을 자랑한단다.
거기에 각종 제철 해산물과 다양한 쌈 채소가 더해진 아낌없는 한 상! 서해의 산해진미가 입안 가득 맛의 감동을 선사한다.
키조개삼합을 뒤로 하고 찾은 곳은 예부터 한과를 만들어왔다는 작은 섬마을, 원산도 지금은 해저터널이 개통되어 쉽게 오갈 수 있지만 5년 전만 해도 배로 다녔던 곳이다.
명절이면 온 동네에 한과 만드는 달콤한 냄새가 진동했다던 이곳에 사라져가는 원산도 전통 한과를 잇기 위해 뭉친 삼 남매가 있다.
차분하고 꼼꼼한 큰딸이 과줄을 튀기면 손 빠른 막내딸이 과줄에 조청을 바르고 성격 급한 아들이 튀밥을 입혀 완성!
맛도 인생도 ‘삼합’으로 꽉 채운 보령 바다마을로 떠나보자.
EBS1 '한국기행' 미리보기 페이지에서 제공하는 '보령 바다마을 삼합' 편 자료 사진. / EBS1 제공
EBS1 '한국기행' 방송시간은 매주 월~금 오후 9시 35분이다. 방송 정보는 EBS1 '한국기행' 홈페이지 '미리보기'에서 확인할 수 있다.
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