CJ프레시웨이가 주최하는 외식 산업 박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2026’의 사전 등록 관람객 수가 전년 대비 120% 급증하며 역대 최대 규모를 기록했다.
23년 푸드 솔루션 페어 / 뉴스1
외식 프랜차이즈 관계자와 개인 사업자들의 높은 관심 속에 개최되는 이번 행사는 미래형 식자재 유통 모델과 현장 실무 솔루션을 집약해 선보이는 자리가 될 전망이다.
CJ프레시웨이는 오는 18일부터 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 ‘푸드 솔루션 페어 2026’을 개최한다. 행사 일주일을 앞둔 시점에 집계된 사전 신청자 수는 지난해 기록을 크게 상회하며 업계의 이목을 끌고 있다. 고물가와 인건비 상승으로 외식업 경영 환경이 악화되자 효율적인 사업 운영 방안을 찾으려는 종사자들이 대거 몰린 결과로 풀이된다.
이번 박람회는 단순한 상품 전시를 넘어 외식 시장의 미래 지형을 탐색하는 정보 공유의 장으로 기획됐다. 업계 전문가들이 참여하는 외식 트렌드 세미나는 데이터 분석을 기반으로 한 시장 변화 대응 전략을 다룬다. ‘시대예보’ 저자 송길영 작가를 비롯해 김성민 메티즌 대표, 남준영 티티티 대표 등이 연사로 나서 변화하는 소비 패턴과 최신 산업 동향을 공유한다. 해당 프로그램은 사전 신청 단계부터 좌석 확보 경쟁이 치열하게 전개되며 조기 마감 가능성을 높이고 있다.
푸드 솔루션 페어 2026 / CJ 뉴스룸
조리 효율화와 비용 절감을 위한 현장 밀착형 콘텐츠도 대거 보강됐다. 주방 업무 강도를 획기적으로 낮추는 전처리 식자재 활용 메뉴 시연이 대표적이다. 숙련된 인력이 부족한 외식 현장의 페인 포인트를 해결할 수 있는 실질적인 대안을 제시한다. 행사장 한편에는 참가 기업과 관람객이 협업 가능성을 즉석에서 타진할 수 있는 1:1 비즈니스 상담 공간이 상설 운영된다.
유통 구조의 디지털 전환을 상징하는 O2O(Online to Offline, 온·오프라인 결합 서비스) 비즈니스 모델은 이번 박람회의 핵심 축을 담당한다. 온라인 플랫폼의 주문 편의성과 오프라인의 강력한 물류 인프라를 결합해 식자재 구매의 불확실성을 제거하는 시스템이다. CJ프레시웨이는 이를 통해 개별 사업자의 규모와 업종에 최적화된 맞춤형 공급망 솔루션을 제안하며 미래형 유통 생태계를 시연할 계획이다.
박람회 관계자는 외식 및 급식 산업의 운영 환경이 급변함에 따라 식자재 유통 기업이 제공하는 사업 솔루션에 대한 의존도가 높아지는 추세라고 진단했다. 기업이 보유한 인프라를 개별 사업자에게 공유함으로써 동반 성장의 기틀을 마련하는 것이 이번 행사의 궁극적인 목적이다. 최신 트렌드 습득과 새로운 비즈니스 네트워크 구축을 원하는 종사자들에게 실질적인 기회의 장이 될 것으로 보인다.
행사는 18일 오전 10시부터 시작되며 공식 홈페이지를 통한 온라인 사전 등록은 17일까지 무료로 진행된다. 사전 등록 기간이 종료된 후 현장에서 티켓을 구매할 경우 1만 원의 관람료가 부과된다. 별도 유료 프로그램인 외식 트렌드 세미나의 참가비는 3만 원으로 책정되었으며 이 역시 온라인 사전 신청을 통해 참여 인원을 제한적으로 모집하고 있다.
※ 광고용으로 작성한 글이 아니라는 점을 밝힙니다.
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