프랑스 명장 요리사협회 소속 셰프 200명, 남도 음식문화 체험

전남도, 17∼21일 11개국 회원 초청 팸투어

한국음식 문화체험

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(무안=연합뉴스) 형민우 기자 = 세계 음식 명장들이 전남을 방문해 남도 음식문화를 체험한다.

9일 전남도에 따르면 프랑스 명장 요리사 협회(MCF)에 소속된 11개국 셰프 200명이 오는 17∼21일 전남에서 남도 음식문화와 식재료를 체험하는 팸투어를 한다.

이번 팸투어는 프랑스 명장 요리사 협회 세계총회에 전남도가 협력 파트너로 참여하면서 마련됐다.

한불수교 140주년을 기념해 아시아에서는 처음으로 15∼17일 서울에서 열리는 총회에 이어 전남 팸투어가 진행된다.

총회에서는 '제1회 한국 프리미엄 식재료 국제 선발 대회' 1차 심사도 진행돼 통과한 제품은 5월 프랑스 파리에서 열리는 '케이 플러스 페스티벌(K PLUS FESTIVAL)' 행사에서 유럽 시장 진출 테스트를 다시 받게 된다.

최종 수상작은 유럽 고급 레스토랑과 프리미엄 유통 매장 입점 기회를 얻는다.

총회 기간에는 전남 식재료와 남도 미식을 소개하는 홍보부스도 운영된다.

전남 팸투어에서는 장성 백양사에서 정관 스님을 만나 사찰음식의 철학을 배우고, 담양 기순도 명인을 찾아 전통 발효 기술을 체험한다.

셰프들은 완도 해조류·전복 양식장을 방문해 전남 식자재 생산 현장을 살펴보고, 강진 백운옥판차를 시음하며 한국민화박물관과 해남 공룡박물관을 관람할 예정이다.

최영주 전남도 관광체육국장은 "남도 미식과 식재료, 전남 관광을 전 세계 요리사들에게 알릴 좋은 기회가 될 것"이라며 "전남이 대한민국을 대표하는 맛의 고장임을 알리고 전남 식재료가 세계시장으로 진출하는 계기가 되길 바란다"고 말했다.

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