메종드구르메가 프리미엄 미식 공간으로 재탄생했다.
생활문화기업 LF의 자회사 LF푸드는 글로벌 그로서테리아 '메종드구르메'(Maison de GOURMET) 압구정 플래그십 스토어를 이전∙확장하고, 전면 리뉴얼 오픈했다고 9일 밝혔다.
'메종드구르메'는 프랑스어로 '미식의 집'을 의미한다. 리뉴얼은 이러한 브랜드 정체성을 반영해 해외 현지의 '식료품 마켓'(Grocery)과 '카페테리아'(Cafeteria)를 결합한 '그로서테리아'(Grocereteria) 콘셉트를 기반으로, 리테일과 다이닝 경험을 하나의 공간에 연결하는 데 초점을 맞췄다. 프리미엄 유럽 식재료부터 커피∙디저트∙브런치∙와인까지 해외 각지의 식문화를 입체적으로 선보여, 홈엔터테이닝을 즐기는 미식 라이프스타일 고객층을 만족시킨다는 전략이다.
최근 미식 문화 고도화로 수입 식재료와 미식 경험을 함께 즐기려는 수요가 높아진 점도 반영했다. 특히, 고급 식재료일수록 메뉴와 맛을 직접 체험하고 소비하는 경향이 확산되는 가운데, 프리미엄 식재료의 차별화된 메뉴법을 제안하고, 메뉴에 사용된 식재료를 현장에서 바로 구매할 수 있도록 유기적으로 구성해 집에서도 글로벌 미식 문화를 손쉽게 재현할 수 있도록 했다.
LF푸드는 향후 메종드구르메를 글로벌 미식 브랜드를 소개하는 상징적인 쇼룸으로 운영할 계획이다. 신규 브랜드와 신제품을 한발 앞서 선보이는 거점이자 다채로운 미식 콘텐츠를 제안하는 쇼케이스로 활용할 예정이다. 이와 함께, 강점이 있는 유럽 외에도 아시아∙미주 등 비유럽 해외 브랜드를 단계적으로 확대 도입해 글로벌 미식 포트폴리오를 지속적으로 강화해 나간다는 전략이다.
매장은 글로벌 미식 라이프스타일을 온전히 체험할 수 있는 14가지의 테마 존(Zone)으로 구성했다. △새로운 브랜드와 한정 상품을 큐레이션해 소개하는 '부티크' △프랑스 브랜드 '구르망스'의 빵과 구움 과자를 맛볼 수 있는 '베이커리' △요리의 시작과 완성을 책임지는 '올리브 오일' △요리를 격상시킬 '트러플' △다채로운 소스와 조미료를 모은 '소스&시즈닝' △일상과 요리에 맞춘 '데일리·쿠킹 치즈&버터' △와인과 어울리는 치즈∙사퀴테리를 구성한 '와인 페어링' 존이 대표적이다.
이와 함께 △샌드위치와 간편식을 즐길 수 있는 '그랩&고'(Grab&Go) △가볍고 건강하게 즐기는 '요거트& 토핑' △2025 KNBC 챔피언 임미선 바리스타가 다이얼링한 원두로 완성한 커피와 '폰티에'(Ponthier) 주스로 활력을 더한 '바'(Bar) △미식의 여운을 채워줄 '와인&음료' △간단하게 완성한 프리미엄 라이트 밀을 즐길 수 있는 '다이닝 디시'(Dine-in Dish) △프랑스 프리미엄 프로즌 HMR 브랜드를 집중 선보이는 '띠리에'(THIRIET) 존도 구성했다.
특히, 문을 열자마자 가장 먼저 마주하는 부티크 존은 메종드구르메의 차별화된 큐레이션 역량을 직관적으로 설계한 핵심 공간으로, 콘셉트에 따라 콘텐츠가 계속해서 교체된다. 시즌별 미식 테마와 국내외 식품 브랜드 협업, 한정 상품 등을 중심으로 다양한 팝업을 선보이며 단순한 상품 진열을 넘어 유럽 식문화를 제안하는 테마형 공간으로 운영된다.
공간 디자인에도 공을 들였다. 자연스러운 우드 소재에 민트와 레드를 포인트 컬러로 조화롭게 배치해, 세련되면서도 따뜻한 그로서리 특유의 분위기를 구현했다. 식재료와 디저트, 베이커리 등이 자연스럽게 어우러지도록 진열 동선을 설계해 마치 해외 현지 마켓과 카페를 동시에 경험하는 듯한 공간으로 완성했다. 특히, 매장 입구에는 '젠피젠피'(JENPJENP) 작가와 협업한 자수 아트워크를 설치해 메종드구르메만의 미식 정체성과 브랜드 감도를 시각적으로 강조했다.
리뉴얼 오픈을 기념해 이달 10일부터 소진 시까지 구매 금액대별 다양한 사은 이벤트도 진행한다. 1만원 이상 구매 고객에게는 상온 제품 3종을 담은 럭키박스를 증정한다. 5만원 이상 구매 시에는 티네(TINE) 크림치즈 2종 및 브라운 치즈 오리지널 블록을, 8만원 이상 구매 시에는 리뉴얼 오픈을 기념해 특별 제작한 메종드구르메 보냉백까지 추가로 증정한다.
LF푸드 관계자는 "메종드구르메는 단순한 식품 매장을 넘어 프리미엄 글로벌 미식 포트폴리오를 한 공간에서 복합적으로 경험할 수 있는 그로서테리아 플래그십"이라며 "엄선된 프리미엄 식재료와 차별화된 큐레이션을 바탕으로 새로운 미식 브랜드와 콘텐츠를 선도적으로 제안해 고객 미식 경험의 폭을 넓혀 나가고자 한다"고 말했다.
김현정 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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