호주 '스톤 엑스' 와규 상품 판매
(서울=연합뉴스) 안용수 기자 = 현대백화점이 일본 정통 와규의 혈통을 유지한 '100% 순혈 와규'를 전국 점포 식품관에서 본격적으로 선보인다고 9일 밝혔다.
그동안 국내에서 유통된 와규는 대부분 호주나 미국에서 이종 교배를 통해 생산된 것으로 유전자 순도가 최대 93.75% 수준에 그쳤으며, 순혈 와규가 국내 전국 규모로 정식 판매되는 것은 이번이 처음이라고 현대백화점은 설명했다.
현대백화점이 선보이는 상품은 세계적인 순혈 와규 전문 브랜드인 호주 '스톤엑스(Stone Axe)'의 제품이다. 스톤엑스 농장은 1990년대 초 일본에서 들여온 순혈 와규 집단끼리만 30여년간 번식시켜 혈통을 유지해 왔다고 한다.
주요 상품은 100g 기준 ▲ 꽃갈비살 로스 2만2천900원 ▲ 치마살 로스 1만9천900원 ▲ 척아이롤·부채살 로스 각 1만4천900원 등이다.
현대백화점 관계자는 "일본의 엄격한 혈통 관리와 유전자 반출 규제로 인해 순혈 와규는 해외에서 희소성이 매우 높다"며 "식품관의 프리미엄 소싱 역량과 고객 신뢰를 바탕으로 정규 상품 도입이 가능했다"고 설명했다.
aayyss@yna.co.kr
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