편의점 세븐일레븐은 고물가, 소비 침체 속에 편의점 베이커리가 간단한 식사 대용식으로 주목받고 있는 가운데 베이커리를 올해 집중 육성 카테고리 중 하나로 선정하고 상품 라인업을 강화한다.
세븐일레븐은 세븐셀렉트 '쏘스윗카스테라'와 '브리오슈단팥빵' 등 PB빵 판매가 증가하며 지난해 빵 카테고리 매출이 전년대비 20% 상승했고, 올해(1월1일~2월20일)도 전년대비 15% 증가하고 있다고 23일 밝혔다.
세븐일레븐은 2026년 베이커리 집중 육성 첫번째 프로젝트로 글로벌 라이프스타일 브랜드 위글위글 IP(지식재산권) 콜라보 베이커리 6종을 선보인다.
이번 위글위글 IP 콜라보는 단순한 소비를 넘어 개인의 감정과 만족을 중시하는 '필코노미' 소비 트렌드를 겨냥했다. 화려한 색감과 레트로 감성 디자인으로 MZ세대의 사랑을 받아온 위글위글의 시그니처 비주얼을 상품패키지에 구현해 보는 즐거움과 먹는 재미를 동시에 만족시킨다는 계획이다.
세븐일레븐은 지난12일 진한 초콜릿 풍미와 고소한 식감을 강조한 베이커리 2종을 먼저 출시했다. '초코소라빵(2200원)'은 1등급 밀가루로 만든 소라 모양 빵에 벨기에산 코코아를 활용한 진한 초코크림을 채워 깊은 풍미를 더했고, '스윗패스츄리(2200원)'는 호밀 발효종으로 고소함을 더한 패스츄리에 달콤한 슈가 글레이즈를 적용해 달콤한 식감을 구현했다.
오는 26일에는 간식과 식사를 모두 아우르는 도넛과 마카롱 디저트 라인업이 추가된다. '어니언링도넛(1500원)'은 양파링 모양 도넛에 물엿, 건양파, 건마늘, 플레이크를 더해 단짠 조화를 살린 식사형 도넛이며, '스윗딸기도넛(1500원)'은 달콤한 딸기 초콜릿을 도넛에 코팅해 간식용으로 제격이다.
여기에 쫀득한 꼬끄에 크림과 잼을 채운 레인보우 마카롱 2종도 함께 선보여 선택의 폭을 넓혔다. 마카롱은 국내 디저트 시장에서 오랜기간 높은 인기를 얻고 있는 스테디 셀러 상품군으로 이번에 출시하는 신상품은 레인보우마카롱 그릭&무화과맛(3900원)과 레인보우마카롱 유자&베리맛(3900원)이다.
세븐일레븐은 위글위글 에디션 베이커리 출시를 기념해 빵 신상품 4종을 토스페이(머니/계좌)나 비씨카드 결제시 20% 할인하는 프로모션을 이달 말까지 진행한다.
이유진 세븐일레븐 빵 담당MD는 "위글위글 특유의 컬러풀한 감성과 재미 요소를 이번 간편신상품에 담아 일상 속 작은 즐거움과 감정적인 만족을 전달하고자 했다"며 "앞으로도 필코노미 소비 트렌드에 맞춘 차별화된 IP 협업 상품을 지속 선보일 것"이라고 말했다.
김현정 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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