나는 어렸을 때 외롭게 자라서 그런지
명절날은 풍성하게 보내고 싶은 열망이 큼
비록 집에 둘뿐일지라도 가족이 함께 둘러 앉아 먹는거 같은 느낌을 내고 싶어서
이것저것 요리해봤음
새우전
육전
곁들이는 술은 해창 막걸리와 매취순
전과 함께 먹은 불닭짜파게티
원래 비빔국수하고 싶었는데 손이 모자랐어...
다음날 해먹은 풍성한 건더기의 잡채
특별히 마음먹고 산 한우로 한 갈비찜
밥과 김치와
얼큰하게 끓인 경상도식 소고기 무국
새우전 준비과정
육전 준비과정
등심을 육전으로 썰어준다했는데
불고기감처럼 얇게 썰어줘가지고
눈물을 머금고 양념해서 뭉쳐서 지졌음
불닭 짜파게티
불닭 1봉지 짜파게티 2봉지로 끓였음
잡채 준비과정
요즘 제철인 섬초 시금치는 미리 살짝 소금물에 데치고
파프리카 당근 양파 표고버섯을 준비함
한우 갈비는 한번 데치고
하룻밤 양념에 재운 후
압력솥으로 한번 찌고
무와 당근 버섯 양파 넣고 푹 끓이고
대파 넣어서 마무리했음
소고기 국거리와 무를 참기름에 볶다가
고춧가루 넣어서 볶고
소고기 무국을 끓인다.
경상도식 소고기 무국
물에 불린 당면을 간장 양념에 졸이고
미리 볶아둔 잡채 재료와 함께 섞은 후
참기름과 통깨로 마무리
한 반나절 정도 요리한거 같음
근데 함께 먹을 생각하니까 즐겁더라
함께 먹을 가족이 더 많았으면 좋겠어
아직 둘이라서 살짝 아쉽네
어제도 오늘도 잘 먹었다.
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오래간만에 중식이 끌려서 집에서 볶음밥 고추잡채 했음
이연복 목란 멘보샤가 맛있다길래
냉동 사서 에어 프라이어도 돌렸음
완성된 볶음밥과 짜장소스
직접 볶은 고추잡채
에어프라이어로 돌린 멘보샤
볶음밥을 하는 과정.
다진 대파와 당근볶았음
고추기름에 고추잡채 채소들도 볶아주고
짜장소스 만들기용 고기와 채소도 볶는다.
열심히 볶은 볶음밥
고추잡채
그리고 짜장소스
맥주와 공부가주와 함께 먹었음
집에서 만들어먹으면 저렴하게 푸짐한 건더기를 가진 요리를 먹을 수 있어서 좋아.
오늘도 잘 먹었다.
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