전북도 "생식용 굴 18건서 노로바이러스 검출…익히면 안전"

굴

[연합뉴스 자료사진]

(전주=연합뉴스) 임채두 기자 = 전북특별자치도보건환경연구원은 도내 유통 중인 생식용 굴 80건을 조사한 결과 18건에서 노로바이러스가 검출됐다고 12일 밝혔다.

노로바이러스는 영하 20도 이하의 저온에서도 장기간 생존하며 감염 시에는 12∼48시간 이내 구토, 설사, 복통, 오한, 발열 등의 증상이 나타난다.

도 보건환경연구원은 지난해 11월부터 도내 식자재마트, 대형마트, 수산물도매시장, 전통시장 등에서 판매 중인 생굴을 수거해 유전자 검사를 실시했다.

특히 생물뿐 아니라 어패류 바구니, 중량 측정용 저울, 손질용 칼 등에서도 노로바이러스가 검출돼 조리도구를 통해 다른 수산물이나 식재료로 바이러스가 옮겨갈 가능성도 확인했다고 도 보건환경연구원은 전했다.

굴은 '생식용'과 '가열조리용'으로 나뉘며 가열조리용은 85도 이상에서 1분 이상 충분히 가열해 섭취해야 한다.

굴의 중심부까지 열이 전달되도록 충분히 익혀야 바이러스가 사멸한다.

도 보건환경연구원 관계자는 "노로바이러스는 소량으로도 감염되는 특성이 있으니 굴을 섭취할 때는 각별한 주의가 필요하고 되도록 익혀 먹는 게 안전하다"고 말했다.

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