김준현, 삼겹살 3kg 순삭…“요리 지옥 오픈”(편스토랑)

[스포츠동아 이정연 기자] 김준현이 삼겹살 3kg으로 ‘돼지 지옥’ 삼겹살 파티를 펼친다.

30일 밤 8시 30분 방송되는 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 오랜만에 돌아온 ‘먹짱 김교수님’ 김준현이 “다 먹을 때까지 아무도 못 나간다”라며 행복한 요리 지옥을 연다. 김준현이 이번에 선택한 식재료는 삼겹살로, ‘삼겹살 권위자’로 꼽히는 김준현이 삼겹살 3kg을 활용해 어떤 요리를 선보일지 관심이 쏠린다.

공개되는 VCR에서 김준현은 “‘삼겹살이 특별한 게 있나?’ 하지만 특별한 게 있다. 특별한 것이 없다면 나오지 않았을 것”이라며 자신감을 드러낸다. 그는 “그냥 구워 먹을 때도 작은 팁으로 특별한 삼겹살이 탄생한다”고 말하며 삼겹살 굽기 노하우를 공개한다.

디테일한 팁이 이어지자 스페셜 MC 서동주는 “삼겹살 굽는 게 이렇게 재밌는 줄 몰랐다”, “모든 팁에 다 이유가 있다”며 감탄한다. 김준현의 팁으로 완성된 삼겹살 비주얼에 “역시 삼겹살 권위자”라는 반응도 쏟아진다. 김준현은 “삼겹살을 굽는 것은 종합예술”이라며 만족감을 드러낸다.

삼겹살 구이에서 끝나지 않는다. 김준현은 삼합을 뛰어넘는 ‘삼겹살 오합’을 공개하고, ‘편스토랑’ 식구들은 “삼겹살과 이걸 같이 먹을 생각은 못했다”, “맛이 없을 수 없는 조합”이라며 시선을 떼지 못한다. 반반 양념구이 코스도 이어지고, 볶음밥 대신 의외의 면 요리까지 등장해 놀라움을 더한다.

요리 도중 김준현이 삼겹살 기름을 숟갈로 떠먹는 장면도 포착된다. 모두가 “왜 그러는 것이냐”고 놀란 가운데, 김준현은 인터뷰를 통해 그 이유를 밝히며 웃음을 안긴다.




이정연 기자 [e-mail]

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