파리바게뜨, 美 케이터링 사업 호조…매출 30% 성장

[이데일리 신수정 기자] 파리바게뜨는 미국 시장에서 케이터링 사업 매출이 전년 대비 30% 증가했다고 29일 밝혔다. 온라인 주문 시스템 도입과 현지 맞춤형 메뉴 전략이 주효했다는 분석이다.

파리바게뜨, 美 케이터링 매출 30% 성장. (사진=파리바게뜨)

파리바게뜨의 지난해 미국 케이터링 매출은 2024년보다 약 30% 늘었다. 2025년 8월 론칭한 온라인 주문 플랫폼이 성장을 견인했다. 메뉴 구성부터 수량 선택, 픽업 일정까지 온라인에서 간편하게 처리할 수 있어 접근성이 높아졌다.

지역별로는 뉴욕이 전체 매출의 32%를 차지해 가장 높았고 샌프란시스코가 17%로 뒤를 이었다. 매출 상위 3개 매장도 모두 뉴욕에 위치해 대도시를 중심으로 성장세가 뚜렷했다.

현지 라이프스타일을 반영한 메뉴 전략도 성과를 냈다. 기업 행사나 모임이 잦은 미국 문화를 고려해 미니 크루아상 샌드위치, 미니 페이스트리 등 핑거푸드 메뉴를 주력으로 내세웠다. 파리바게뜨는 향후 조각 케이크, 마카롱 등 디저트 메뉴를 추가해 라인업을 확대할 예정이다.

파리바게뜨 관계자는 “미국 시장에서 케이터링 서비스는 대도시를 중심으로 성장 잠재력이 큰 분야”라며 “온라인 플랫폼 고도화와 메뉴 다각화를 통해 새로운 성장 동력으로 육성하겠다”고 말했다.

한편 파리바게뜨는 현재 북미 지역에서 285개 매장을 운영하고 있다. 지난해 9월에는 미국 텍사스에 제빵공장 착공에 들어가는 등 현지 사업 확장에 속도를 내고 있다.