1월 28일 방송된 2737회 MBC '오늘N' '식(食)큐멘터리' 코너에서는 유진이네 소개된다.
강원도 속초시 청호동 아바이마을에 자리를 잡은 이곳은 지역을 대표하는 먹거리인 순대 요리를 전문으로 하는 식당이다. 속초 여행객들이 한 번쯤은 꼭 거쳐 가는 명소로, 정겨운 분위기 속에서 아바이마을 고유의 맛을 지켜오고 있다. 사장님과 일하는 사람들의 친절함 덕분에 기분 좋게 한 끼를 마칠 수 있다는 점이 이곳이 오랜 시간 사랑받는 이유 중 하나다.
식탁의 주인공은 단연 오징어순대와 아바이순대다. 속이 꽉 찬 오징어순대는 겉은 부드럽고 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다. 따뜻하고 얼큰한 국물을 찾는다면 얼큰순대국이 좋다. 칼칼한 빨간 국물에 머릿고기가 알차게 들어 있어 든든하게 배를 채워준다. 예상보다 훨씬 깊은 맛을 내는 오징어해장국 역시 속풀이용으로 손색이 없다.
방문할 때 살펴볼 점은 순대의 식감이다. 일반 오징어순대는 쫄깃하고 부드러운 맛이 강하므로, 바삭한 식감을 원한다면 누룽지 오징어순대를 선택하는 쪽이 좋다. 밑반찬으로 나오는 깻잎장아찌나 가자미식해를 순대에 얹어 먹으면 감칠맛이 살아나 한층 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 매장 안이 깨끗하게 관리되어 아이들과 함께 가기에도 좋으며, 속초의 바다 내음을 만끽한 뒤 들르기에 좋은 위치에 있다.
오늘N 1월 28일 2740회 방송 정보
[식(食)큐멘터리]
유진이네
-주소: 강원특별자치도 속초시 아바이마을길 21-1 1층
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