[요리대회] 토마토 토마토 생선

내용:

Hallo, 개즛빙

오늘은 토마토와 생선을 이용해 요리를 할거임

만들요리는 세 개

토마토 가스파초 스프, 토마토 파스타, 피쉬 앤 칩스

메뉴를 정했으니 재료 사러

산 재료들이다

방울 토마토

밀가루

순살 가자미살

버섯

양파

맥주

링귀니 면

샐러리

돼지고기 뒷다리 다짐육

토마토캔

우선 먼저 만들건 토마토 가스파초 스프다

원래 파프리카나 오이같은 야채를 넣고 갈아줘야하는데

자취방에 믹서가 없는 관계로 야매로 만들기로 결정

일단 방울토마토를 물에 씻어주고 꼭1111지를 다 제거해준다

제거를 했으면 십자모양 칼집을 내주고

끓는 물에 잠시 데쳐준다

그리고 찬물에 씻어준 후 껍질을 모조리 제거해준다

그리고 채를 받쳐 으깨준 후 소금, 설탕을 뿌리고 냉장고에 넣어둔다

믹서있었으면 1분컷인데 이거하겠다고 10분 쓰고 주방 더러워짐

십

다음은 토마토 파스타다

원래는 소고기를 사용할려 했는데 자취생이 그런돈이 어딨는가 돼지고기 뒷다리를 사용하기로 했다

우선 키친타월로 고기의 핏물을 제거해준 뒤

나머지 재료들을 손질해준다

그리고 달궈진 팬에 마늘을 볶아주다가

양파 투입

샐러리도 투입 이제 갈색이 될때까지 볶아주면 된다

볶을때 심심하니 "족제비 이념" 한번씩 틀어주고 볶아주면 편하다

그리고 어느정도 볶아지면 돼지고기 투입

잡내를 제거해주기위해 후추랑 소금을 뿌리고 페퍼론치노가 남길레 10개정도 다져서 넣어주었다

감칠맛을 위해 버섯투입

이제 어느정도 볶아졌다

이제 토마토를 넣어주고 토마토를 으깨주자

이상태가 되면 거의 끝났다 월계수잎도 던져주고

이제 1시간동안 약불로 두어야 한다 근데 가만히 두면 바닥에 달라붙으므로 노래 한두곡 듣고 한번씩 저어주고 냅두자

근데 그럴시간 없음 피시앤칩스 준비해야됨

일단 손질된 가자미를 꺼내준다

가자미가 피시앤 칩스할꺼면 가장 괜찮은거같다

앞뒤로 소금후추 뿌려주고 반죽 준비해준다

달궈진 팬에 기름 두르고 밀가루-반죽 붙힌 후 투입해서 양면이 노릇해지도록 튀겨준다

원래는 기름 가득써야되는데 자취생한테 그건 무리임

완성본

끝 잘라서 먹어보니 완전히 다익었다

좀 싱거우니 소금간만 따로 해주자

그와중에 소스는 벌써 다 됐다

그리고 뚜겅 안닫아놔서 주방이 난장판이 됐다..

이제 여기에 치킨스톡, 소금, 설탕, 식초를 넣어준 뒤

대용량으로 만들었기에 따로 보관해준다

그리고 아까 사온 링귀네 면을 10분동안 삶아준 후 따로 빼준다

자이제 아까랑 비슷하게 달궈진 팬에 오일을 두르고

면부터 볶아준다

그리고 소스까지 넣어주고

다시볶

이제 접시에 담아주면 완성이다

그리고 아까 넣어놨던 가스파초를 꺼내주고 올리브 오일을 넣어주면

완성

이제 먹으면 된다

맛은 토마토 가스파초 스프가 개또라이임 오늘 방울토마토 좋아보이길레 사왔는데 실제로 하나 먹어보니 개맛있었음

그래서 그런지 방울토마토를 엄청 응축시킨 맛이었음

그리고 토마토 파스타는 도중에 딴짓해서 그런지 탄맛이 좀 섞임.. 방울토마토를 여기에도 넣었으면 맛있었을듯?

피시앤칩스를 설명하기전에 피시앤칩스에 칩스 어디감? 이라고 물어볼 사람들이 있을탠데

까먹음

그래도 맛은 굉장히 맛있었음 레몬즙이랑 소금쳐서 먹으니깐 개맛있더라

다들 이딴 야매 레시피 보고 따라하지마

마지막으로 무알콜 맥주는 반죽에 넣고 내가 마시고있음

초할매 파이팅!!!!!!!