세븐일레븐이 ‘세븐셀렉트 이비가짬뽕’을 컵라면으로 리뉴얼해 내놓은 뒤 출시 2주 만에 15만 개 판매를 넘기며 컵라면 매출 1위에 올랐다.
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쌀쌀한 바람이 부는 계절이 되면 밥보다 먼저 떠오르는 건 뜨끈한 국물 한 모금이다, 출근길 편의점에서 손을 녹이며 고른 컵라면 하나가 점심을 대신하기도 하고 퇴근길엔 괜히 얼얼한 국물이 당겨 매운맛을 찾게 된다.
굳이 맛집을 찾아가거나 배달을 기다리지 않아도 편의점 진열대에 ‘불맛’과 ‘짬뽕’ 같은 단어가 늘어난 이유다. 속을 풀어주는 국물과 든든한 면발을 한 번에 해결하려는 수요가 커지면서 최근에는 짬뽕 전문점 협업 상품을 컵라면으로 리뉴얼한 제품까지 인기를 끌고 있다.
세븐일레븐 ‘이비가짬뽕라면’ / 세븐일레븐 제공
세븐일레븐은 ‘이비가짬뽕라면’을 지난 7일 리뉴얼 출시한 이후 2주 만에 15만 개가 팔리며 컵라면 매출 1위를 기록했다고 25일 밝혔다.
‘이비가짬뽕라면’은 2024년 짬뽕 전문 브랜드와 협업해 선보였던 ‘세븐셀렉트 이비가짬뽕’을 바탕으로 만든 제품이다. 당시 짬뽕 전문점의 비법 소스를 적용하고 양배추와 목이버섯 등 건더기를 큼직하게 담아 세븐일레븐 PB 면류 가운데 꾸준히 판매되는 상품으로 자리 잡았지만 국물과 면의 조화가 아쉽다는 소비자 반응도 이어졌다. 세븐일레븐은 이런 의견을 반영해 이번에는 상품의 ‘면 타입’부터 다시 손봤다.
리뉴얼의 핵심은 숙면에서 유탕면으로의 전면 교체다. 국물이 면발에 진하게 스며들도록 유탕면을 적용했고 종합식품기업 오뚜기와 협업해 짬뽕 국물에 어울리는 두꺼운 면발을 구현했다. 국물과 면이 더 잘 어우러지도록 전자레인지 조리가 가능한 용기를 적용했고 짬뽕 특유의 불맛을 살리기 위해 유성스프를 더해 맛의 방향을 선명하게 잡았다.
세븐일레븐은 기존 제품이 가진 ‘짬뽕 베이스’와 건더기 구성 같은 강점은 유지하면서도 국물과 면의 궁합을 보완하는 방식으로 완성도를 끌어올렸다고 설명했다.
세븐일레븐 ‘이비가짬뽕라면’ / 세븐일레븐 제공
세븐일레븐은 외식 물가 상승으로 부담이 커진 상황에서 편의점에서 가성비 있는 한 끼를 찾는 수요가 늘고 있다고 보고 기존 상품 대비 판매가를 약 40% 낮췄다. 리뉴얼 출시를 기념해 이달 31일까지 2+1 증정 행사도 진행한다. 맛과 조리 편의에 더해 가격 부담까지 줄인 구성이 실제 구매로 이어졌다는 설명이다.
신지은 세븐일레븐 가공식품팀 라면 담당 MD는 이비가짬뽕이 이미 맛과 인지도를 검증받은 PB 스테디셀러였던 만큼 고객 의견을 반영한 부분적 개선 리뉴얼에 집중했다며 면 타입 변경과 가성비 강화를 통해 짬뽕 라면의 완성도를 한 단계 끌어올린 만큼 세븐일레븐을 대표하는 상품으로 입지를 더욱 공고히 해 나가겠다고 밝혔다.
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