1월 21일 방송된 2736회 MBC '오늘N' '격파! 중식로드' 코너에서는 갱스덕이 소개된다.
수원 인계동에 위치한 이곳은 호텔 중식당 출신 요리사들이 손발을 맞춰 북경오리를 선보이는 중식 다이닝이다. 호텔에서 쌓은 기술을 써서 요리의 질은 높게 유지하되 누구나 오기 쉽게 문턱을 낮춘 점이 눈에 띈다. 검은색을 위주로 꾸민 실내는 현대적이면서 세련된 기분을 느끼게 하며, 야외 공간은 포장마차 같은 정겨운 정취가 느껴지도록 꾸몄다.
핵심 요리인 북경오리는 한 마리에 7만 5000원, 반 마리에 3만 8000원이다. 고기와 함께 파채, 오이채, 비법 소스인 야장소스, 밀전병이 상에 오른다. 현지 맛과 비슷하면서도 기름기가 적어 담백하고 깊은 맛이 난다. 고기 본연의 냄새가 전혀 없어 아이들이나 중식을 처음 접하는 이들도 즐기기 좋다. 3만 2000원인 동파육과 아삭한 식감이 일품인 1만 6000원짜리 공심채 볶음도 인기가 많다.
북경오리와 동파육은 준비 시간이 걸리므로 방문 전 예약이 필수다. 예약 시각으로부터 30분이 지나면 자동으로 취소되기에 시간을 엄수해야 한다. 밀전병과 채소, 소스는 넉넉하게 다시 채워주니 마음 편히 식사할 수 있다. 단체 방문 시 인원에 맞춰 자리를 배치해 주어 가족 모임이나 회식 장소로도 손색없다.
오늘N 1월 21일 2736회 방송 정보
<격파! 중식로드>
갱스덕
- 주소: 경기 수원시 팔달구 효원로249번길 46-9 1층
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