1월 20일 방송된 2735회 MBC '오늘N' '식(食)큐멘터리' 코너에서는 운암콩나물국밥이 소개된다.
전북 전주시 남부시장에 위치한 이곳은 콩나물국밥 본연의 맛을 오랜 시간 이어오는 장소다. 예전부터 시장 상인들과 현지인들의 아침 허기를 달래주던 식당으로, 유명 만화 '식객'에 소개되며 전국적으로 이름을 알렸다. 수십 년 전부터 이곳을 찾던 단골이 이제는 자녀와 부모님을 모시고 다시 방문할 정도로 세대를 넘어 사랑받는 정겨운 곳으로 꼽힌다. 소박한 시장 분위기 속에서 정성이 가득 담긴 한 끼를 경험할 수 있는 장소다.
이곳의 주력 메뉴인 콩나물국밥은 한 그릇에 8000원으로, 밥을 국물에 말아 내는 방식을 고수한다. 청양고추나 새우젓을 따로 넣지 않아도 콩나물에서 우러난 육수 자체만으로 시원하고 얼큰한 맛을 내는 점이 눈길을 끈다. 여기에 2000원을 내고 오징어를 추가하면 더욱 쫄깃한 씹는 맛을 즐길 수 있다.
국밥과 함께 나오는 수란에 김가루와 국물을 섞어 먹으면 고소한 맛이 입안을 가득 채운다. 함께 차려지는 여러 가지 밑반찬 중에서도 짭조름한 오징어 젓갈은 국밥과 잘 어울려 손님들이 자주 찾는 조합이다. 아이들도 맵지 않게 한 그릇을 비울 수 있을 만큼 맛이 깔끔하고 담백하다.
방문 시 놓치지 말아야 할 점은 직접 달여서 만드는 '모주'다. 이곳 사장님이 정성을 들여 만드는 모주는 달콤하고 진한 맛이 일품이라 국밥에 곁들이기 안성맞춤이다. 아침 일찍 문을 열어 숙취를 풀려는 사람들로 북적이기 때문에, 해장이 필요한 이들에게는 더할 나위 없이 알맞은 선택지가 된다.
시장의 활기찬 분위기를 느끼며 식사를 할 수 있으며, 직접 만든 모주를 따로 사갈 수도 있어 선물용으로도 인기가 좋다. 부모님이나 아이와 함께 방문해도 모두가 만족할 만한 든든한 아침 식사를 원하는 이들에게 권할 만한 식당이다.
오늘N 1월 20일 2735회 방송 정보
[식(食)큐멘터리]
운암콩나물국밥
-주소: 전북 전주시 완산구 풍남문2길 63 남부시장 2동 80호
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