두바이 초콜릿 열풍, 디저트 시장으로 확산… 카페인중독 ‘두바이 초코 와플’ 판매량 증가세

[이데일리 이윤정 기자] 최근 ‘두바이 초콜릿’을 둘러싼 소비 트렌드가 단순한 온라인 화제를 넘어 뉴스 기사로까지 다뤄지며, 국내 디저트 시장 전반으로 확산되고 있다.

이 같은 분위기 속에서 디저트 카페 프랜차이즈 카페인중독이 선보인 ‘두바이 초코 와플’이 전국 가맹점을 중심으로 판매량 증가 흐름을 보이고 있다. 브랜드 측에 따르면 일부 매장에서는 영업 시작과 동시에 방문 수요가 형성되는 등 이른바 오픈런 현상이 나타나고 있으며, 포장과 배달 주문 역시 특정 시간대에 집중되는 양상을 보이고 있다.

두바이 초코 와플은 해외 디저트 트렌드로 주목받아온 두바이 초콜릿의 콘셉트를 와플 메뉴로 구현한 메뉴다. 출시 전후로 SNS와 온라인 커뮤니티를 중심으로 관련 게시물이 확산되며 관심이 높아졌고, 선판매 단계부터 준비된 물량이 조기 소진되는 매장이 나타나면서 수요 흐름이 가시화됐다.

이후 매장별 상권 특성과 유동 인구에 따라 판매 편차는 나타났지만, 전반적으로 두바이 초코 와플을 중심으로 한 집중 수요가 형성된 것이 특징이다. 특히 주말과 저녁 시간대를 중심으로 대기 주문이 발생하는 사례가 이어지며, 단일 메뉴에 대한 관심이 뚜렷하게 나타나고 있다는 분석도 나온다.

두바이 초코 와플의 구성은 동물성 생크림과 피스타치오 스프레드, 카다이프, 초콜릿 스프레드를 조합한 형태로, 두바이 초콜릿 특유의 식감과 풍미를 와플 메뉴에 접목한 것이 특징이다. 출시 이후 재료 구성과 조합에 대한 소비자 반응이 이어졌으며, 브랜드 측은 선판매 기간 동안 접수된 고객 의견과 매장 운영 데이터를 바탕으로 레시피와 판매 흐름을 지속적으로 점검해 왔다.

초기에는 예상치를 웃도는 주문이 이어지며 공급 대응에 시간이 소요되기도 했으나, 이후 원재료 수급과 생산 일정, 매장별 물량 배분 기준을 단계적으로 조정하며 운영 체계를 정비했다. 현재는 매장 운영 상황에 따라 추가 물량 배분이 가능한 구조로 관리되고 있는 것으로 전해졌다.

현재 두바이 초코 와플은 전국 가맹점에서 정상적으로 판매가 이뤄지고 있으며, 매장 방문 수요와 배달 주문이 동시에 발생하는 상황이 이어지고 있다. 두바이 초콜릿 열풍이 뉴스와 온라인을 중심으로 지속적으로 언급되는 가운데, 관련 트렌드를 반영한 메뉴 역시 디저트 시장에서 하나의 흐름으로 자리 잡고 있는 모습이다.