요즈음 사회관계망서비스(SNS)에서 입소문을 탄 ‘불닭미역탕면’ 조리법이 실제 판매량으로 이어지며 큰 울림을 주고 있다. 소비자가 직접 자신만의 조리법을 만들어 즐기는 ‘모디슈머’ 경향이 라면 시장에서 판매를 늘리는 계기 역할을 한다. 매운맛을 즐기는 사람들 사이에서 이색적인 조합을 공유하는 문화가 확산하며 관련 상품 매출은 지난해보다 2배 넘게 늘어났다.
매콤함과 구수한 미역국의 만남, 편의점 매출 끌어올려
지난해 12월 23일 편의점 CU의 조사 결과에 따르면, 12월 1일부터 18일까지 ‘불닭볶음탕면’ 매출은 그전 해 같은 기간보다 116% 늘었다. 불닭볶음탕면과 시중에서 파는 미역국을 섞어 만드는 조리법이 SNS를 중심으로 빠르게 퍼진 결과다. 혀끝을 자극하는 매운 국물에 미역국의 구수한 풍미를 더한 ‘해장라면’ 콘셉트가 소비자들 사이에서 선택받고 있다.
이러한 현상으로 인해 미역 관련 상품 판매도 일제히 상승했다. 지난해 12월 한 달간 파우치에 담긴 미역국 매출은 62.5% 증가했으며, 즉석 컵국과 미역국 컵밥 판매도 각각 38%, 12.4% 상승했다. 국물 맛을 내는 마른미역 상품도 판매가 늘어나는 등 라면 하나가 여러 상품의 판매를 동시에 높이는 기능을 한다.
소비자 아이디어가 정식 제품으로, ‘모디슈머’ 전성시대
소비자가 만든 조리법이 인기를 얻어 정식 제품으로 출시되는 사례는 요즈음 식품 업계의 주요 분위기다. 농심 ‘신라면 툼바’는 라면에 치즈와 크림을 넣어 먹던 조리법이 입소문을 타면서 정식 제품이 된 사례다. 영화를 통해 세계적으로 알려진 ‘짜파구리’나 PC방에서 카레를 넣어 즐기던 ‘카구리’ 역시 소비자들의 아이디어가 실제 상품으로 이어진 결과물이다.
기업들은 소비자들이 직접 만든 조리법을 토대로 새로운 제품군을 늘리며 대중의 입맛을 사로잡는 데 집중한다. 삼양식품 역시 과거에 소비자들이 직접 만든 ‘까르보 불닭’이나 ‘치즈 불닭’ 조리법을 정식 제품으로 출시해 큰 성과를 거둔 바 있다. 나만의 입맛에 맞춰 음식을 재창조하는 문화는 라면뿐만 아니라 편의점 간편식 전반으로 퍼져나가는 중이다.
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