한국인들이 대개 '사과'를 통해 가장 많은 당을 섭취하는 것으로 나타났다. 2위는 탄산음료였다. 다만 사과의 섬유질 등 다양한 영양 성분을 고려해 탄산음료보다 건강에 미치는 해가 적다고 볼 수 있다는 전문가들의 견해가 덧붙여졌다.
한국인들이 사과를 통해 가장 많은 당을 섭취하는 것으로 나타났다. 기사를 바탕으로 AI가 생성한 사과농가 자료사진. 실제와 다를 수 있습니다.
15일 질병관리청이 1세 이상 분석 대상자 6802명을 대상으로 조사한 최신 국민건강통계에 따르면 2024년 기준 국내 당 섭취 주요 급원식품(영양소를 주로 공급하는 식품) 1위는 사과였다.
사과를 통한 당 섭취량은 1일 3.93g이었다. 섭취 분율(영양소의 1일 섭취량 전체에 대한 식품별 섭취량 분율)은 6.9%였다.
2위는 탄산음료로 당 섭취량은 3.55g이었다. 3위는 우유로 3.40g이었다. 하루 당 섭취량에 대한 분율은 탄산음료가 6.2%, 우유가 5.9%였다.
다만 오승원 서울대병원 가정의학과 교수는 "당 급원식품으로서 과일과 빵, 탄산음료를 동일선상에 놓고 비교하기는 어렵다"며 "사과는 GI(혈당지수)나 GL(혈당부하지수)이 비교적 낮고 성분 중 섬유질이나 기타 항산화 물질이 풍부해 탄산음료보다는 건강에 미치는 해가 적다고 볼 수 있다"고 말했다. 사과보다는 비정상적인 혈당 스파이크(식후 급격히 혈당이 상승하는 것)를 유발하는 정제 탄수화물이나 가공식품 섭취에 더욱 주의를 기울일 필요가 있는 것이다.
사과는 수분 함량이 높고 식이섬유가 풍부한 대표적인 과일이다. 특히 수용성 식이섬유인 펙틴이 많이 함유돼 있어 장 운동을 돕고 포만감을 높이는 데 도움을 준다. 또 비타민 C와 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 들어 있어 염증 완화에도 기여하는 것으로 알려져 있다.
특히 사과 껍질에는 항산화 성분이 과육보다 더 많이 포함돼 있다. 껍질째 섭취할 경우 영양 섭취 효율을 높일 수 있다. 사과를 1분 정도 물에 담가두었다가 흐르는 물에 두세 번 더 세척해 섭취하면 된다. 하루에 적정량 섭취하면 건강한 간식으로 충분히 활용할 수 있다.
한국인들의 에너지 주요 급원식품 1위는 멥쌀이 차지했다. 멥쌀을 통한 1일 에너지 섭취량은 428.5㎉였으며 섭취 분율은 23.2%였다. 다음으로는 돼지고기(101.9㎉·5.5%), 빵(68.6㎉, 3.7%)이 뒤를 이었다.
단백질 급원식품은 돼지고기가 섭취량 8.82g, 섭취 분율 12.3%로 1위였다. 2위는 멥쌀(8.02g·11.2%), 3위는 닭고기(6.99g·9.7%)였다. 지방 급원식품 1위도 돼지고기였다. 돼지고기를 통한 지방 섭취량은 1일 6.75g, 섭취 분율은 12.9%였다. 이어 소고기(5.20g·9.9%), 콩기름(4.00g·7.6%) 등이 뒤를 이었다.
나트륨 급원식품 1위는 소금이었다. 소금을 통한 1일 나트륨 섭취량은 490.4㎎으로 하루 전체 나트륨 섭취량의 15.6%를 차지했다. 2위는 김치(357.5㎎,11.4%), 3위는 간장(325.8㎎, 10.4%)이다.
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