[인터뷰①] ‘흑백요리사2’ 최강록 “재도전 부담감 컸는데…고인물 우승 기뻐”

최강록 셰프. (사진=넷플릭스 제공)

‘흑백요리사2’ 우승자 최강록 셰프가 우승의 기쁨을 드러냈다.

16일 서울 종로구의 한 카페에서 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’(이하 ‘흑백요리사2’) 연출을 맡은 김학민-김은지 PD 우승자 최강록 셰프의 인터뷰가 진행됐다. 

‘흑백요리사2’는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들과 이를 지키려는 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’들이 펼치는 요리 계급 전쟁을 담은 프로그램이다. 지난 13일 공개된 최종화에서 최강록 셰프가 이하성 셰프를 꺾고 우승을 차지했다. 

최강록 셰프는 “재도전해서 좋았다”고 심플하게 우승 소감을 전했다. 그는 “부담감이 많이 쌓여 있었는데, 첫 번째는 ‘흑백요리사1’이 너무 인기가 많았어서, ‘형 만한 아우 없다’는 말도 있지 않나. 시즌2가 그렇게 되면 어떡하나 하는 부담이 있었고, 많은 분들이 그 한 자리에 올라가고 싶어하시는데 빨리 떨어지면 어떡하나 하는 부담감도 있었다. 두 가지가 제일 컸는데, 결과적으로 잘 되어 기분이 좋다”고 말했다. 

‘마스터 셰프 코리아’ 우승과 차이점에 대해서는 “‘마셰코’ 때가, 요리하는 사람으로서 아이디어나, 체력적으로 음식을 조금 창의적으로 할 수 있는 나이였다. 그 때가 36살이었는데 그 때가 최고점이었던 것 같다. 그때로부터 13년이 흘렀는데, 그 기간 동안의 노화, 몸이 쇠약해지는 느낌이 있다. 머리도 잘 안 돌아가는 것 같고, 고인물이 된 것 같은 느낌에서의 우승은 좀 남달랐던 것 같다”고 말했다. 
 
‘마셰코’ 때와 동일하게 깨두부를 낸 데 대해 최 셰프는 “‘마셰코’ 때는 디저트였다. 젤라틴으로 붙인 거라 체력적으로 힘들진 않다. 이번에 그걸 노리고 한 건 아니고, 주제가 ‘나를 위한 요리’였는데, 자기점검 차원이랄까. 노화에 의해서 힘든 작업 때 ‘이건 이래서 안 되고 저건 저래서 안 되고’ 하면서 빼는, 메뉴 타협을 하는 나를 발견했다”면서 “그래도 조금 더 할 수 있다는 확인 차원에서 많이 저어야 하는 깨두부를 선택했다”고 말했다. 

‘흑백요리사’는 2년 연속 글로벌 톱10 비영어 쇼 부문 1위의 쾌거를 이뤄내며 큰 사랑을 받았다.