SBS ‘생방송 투데이’ 15일 방송에서는 서울 양천구 맛집 '승아복집'을 소개한다.
서울 양천구 목동에 위치한 이곳은 복어 요리를 전문으로 다루는 식당이다. 국가 공인 복어조리기능사 자격증을 가진 주인이 직접 재료를 손질해 상에 올리는 점이 특징이다. 조리 과정 전반을 전문가가 직접 맡아 진행하므로 누구나 안심하고 복어 요리를 즐길 수 있다. 전문가의 손길을 거쳐 정갈하게 차려지는 음식 덕에 지역 주민들 사이에서 신뢰가 두터운 지점으로 자리를 잡았다.
주력 메뉴는 참복지리·탕과 복지리·탕이다. 맑게 끓여낸 지리탕은 미나리를 가득 넣어 시원하고 개운한 향이 좋다. 복튀김은 바삭한 겉면과 촉촉한 속살의 식감이 대조를 이룬다. 점심 시간에는 복불고기 세트와 복해장국 등 가격을 낮춘 특선 메뉴를 골라 맛볼 수 있다. 함께 나오는 복껍질 무침은 쫄깃한 식감 덕에 손님들 사이에서 인기가 좋다.
매장 안은 편안하게 식사할 수 있는 분위기로 꾸며져 있으며 주차 공간도 마련되어 있어 차를 가지고 오기 편하다. 정식 요리와 단품 메뉴가 고루 갖춰져 있어 방문 인원과 성격에 맞춰 주문하기 좋다. 과거 유명 복국 전문점에서 맛보던 깊은 국물 맛을 그대로 전한다는 평가를 받으며 지역 주민들이 자주 찾는 장소가 됐다. 단체 방문 시 미리 예약 가능 여부를 확인하면 기다리는 시간을 줄이는 데 보탬이 된다.
1월 15일 생방송 투데이 오늘방송맛집 정보
이유 있는 맛플리 - 속 풀리는 맛! 복 맑은탕 편
<승아복집>
주소: 서울 양천구 등촌로 118
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