SBS ‘생방송 투데이’ 13일 방송에서는 양주 삼숭동 맛집 '오늘, 고등어 본점'을 소개한다.
이곳은 100평 규모의 넓고 쾌적한 실내와 300대 이상 동시에 차를 세울 수 있는 넉넉한 자리를 갖추어 가족 모임이나 단체 손님이 머물기에 좋다. 그저 한 끼 채우는 식당을 넘어, 정직한 재료로 든든한 상차림을 내놓는다는 소문이 퍼지면서 세 번 넘게 찾는 단골손님들도 적지 않다.
이곳의 핵심 비결은 매일 아침 직접 받아오는 싱싱한 생선과 500도 고온의 화덕이다. 고등어, 삼치, 갈치 등 손질된 생선을 화덕의 뜨거운 열기로 빠르게 구워내 비린내는 잡고 생선 고유의 고소한 맛을 살렸다. 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉한 즙이 가득 차 있는 것이 특징이다. 특히 삼치구이는 간이 알맞게 배어 있어 상추 등 쌈 채소에 싸 먹을 때 찰진 밥과 좋은 조화를 이룬다.
푸짐한 상차림도 빼놓을 수 없는 장점이다. 직접 만든 10여 가지의 수제 반찬과 따뜻한 밥, 미역국, 누룽지는 무제한으로 이용할 수 있다. 잡채나 샐러드 같은 인기 반찬을 넉넉히 챙길 수 있는 소쿠리와 그릇을 따로 내어주어 손님들의 편의를 돕는다. 총각김치처럼 입맛을 돋우는 반찬들도 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 집밥 같은 든든함을 준다.
여러 명이 방문할 때는 고등어, 임연수, 삼치가 포함된 2인 세트나 갈치와 가자미까지 더해진 4인 세트를 선택하면 갖가지 생선구이를 한꺼번에 즐기기에 좋다. 생선을 못 먹는 일행을 위해 직화 제육이나 오징어볶음도 준비되어 있어 선택의 폭이 넓다. 정직한 재료와 정성으로 차려낸 한 상은 양주를 찾는 이들에게 기분 좋은 한 끼를 전한다.
1월 13일 생방송 투데이 오늘방송맛집 정보
1-①. 대식가 - 화덕 생선구이와 무한 반찬 편
<오늘, 고등어 본점>
- 주소: 경기 양주시 부흥로 2153 101호
1-②. 대식가 - 육즙 폭포 텍사스 바비큐 편
<고스트 블랙 연남>
- 주소: 서울 마포구 연희로1길 45-6
2. 맛있는 퇴근 - 오늘은 굴 칼국수 편
<모오락칼국수>
- 주소: 대전 유성구 성북로 66-12 지상 1, 2층
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