90년대 이전 한국에서 체류하던 화교들은 거진다
대만계
중화민국계 였음
근데 인종차별 정서가 있어서...중화요리계로 많이 갈 수밖에 없었다 함
일본에서 광동요리를 익힐 수밖에 없었던 이유는 후덕죽 명인이 요리 수행을 하시던
70년대 시기에는 아직 한중 수교가 되어 있지도 않았었구
후덕죽 명인이 2000년도 들어와서 한국 국적을 취득 하셨기 때문에 대만인으로서는 어떻게 할 수가 없어서
일본에 광동지역 출신 인사들이 중화 요리를 하고 있어서 거기로 가서 배울 수밖에 없었다 함
당시 후덕죽 명인의 성공이 화교 출신들에게는 상당히 고무적인 일이었다 함
지금은 화교 차별이...없지 않겠음?
Copyright ⓒ 시보드 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠는 뉴스픽 파트너스에서 공유된 콘텐츠입니다.
다음 내용이 궁금하다면?
광고 보고 계속 읽기
원치 않을 경우 뒤로가기를 눌러주세요
