흑백요리사2 아재맹수 임성근 셰프의 비법 대방출

임짱 매력이 오만 가지인데, 꿀팁도 오만 가지로 줘요! 넷플릭스 ‘흑백요리사2’에 화제성 1위를 기록한 임성근 세프가 전통 시장 콘텐츠를 통해 공개한 여러 꿀팁을 정리해 봤습니다. 임성근 세프는 마치 아빠 친구 같은 친근함과 맛있는 요리를 속전속결로 만들어내는 뛰어난 실력을 겸비해 큰 인기를 끌고 있죠. 임성근 셰프가 단 9분짜리 영상에 가득 담아낸 자그마한 비법들을 스크롤을 내려 확인해 보세요. 오만둥이 a.k.a 똥손이 여러분은 저장 필수!

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등뼈 묵은지찜 만드는 꿀팁

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

마지막에 콩, 두부를 으깨 넣어주면 더 고소한 묵은지찜 완성

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임짱을 우승시킨 ‘박포갈비’ 고기 고르는 법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

7mm 두께로 썬 삼겹살 중간 부위를 구매하거나 벌집 삼겹살 구매하기

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저렴한 냉동고기 맛있게 먹는 꿀팁

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

냉장고에서 이틀간 해동 후 키친타월로 닦고 청주를 뿌려 구워 먹기

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김치찌개 및 짜글이용 고기 고르는 법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

지방이 적고 식감이 좋은 앞다리살을 사용하기

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냉이 고르는 법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

떡잎이나 잔뿌리가 많은 것은 식감이 질겨 피하고, 향이 좋은 것을 고르기

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양상추 손질하는 법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

칼을 대면 금방 갈변되기 때문에 반드시 손으로 찢기

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겨울에 꼭 먹어야 하는 시금치 손질법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

꼭지 제거 후 식초 넣고 물에 담가둔 후 겉절이로 먹기

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인삼보다 좋은 겨울 무 고르는 법

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흑백요리사2 임성근 셰프의 꿀팁, 전통 시장 편

초록색 부분이 많고 뿌리가 적은 무 고르기