[푸드레터] 하와이안 피자의 '출생의 비밀'

피자 위에 올라간 따끈한 파인애플 조각들, 수많은 호불호 논란을 일으킨 하와이안 피자는 사실 하와이가 아닌 캐나다에서 탄생한 음식입니다.

하와이안 피자는 1962년 캐나다 온타리오의 작은 식당의 '신메뉴' 개발 과정에서 탄생했는데요.

그리스 출신 이민자였던 식당 주인은 당시 북미에서 유행하던 달고 짠(스위트&사워) 감각을 피자에도 적용해보려 캔 파인애플을 피자 위에 올리는 시도를 합니다.

흥미롭게도 이때 쓴 캔 파인애플 상표 이름이 마침 Hawaiian(하와이안)이었는데요. 가게 주인은 그 이름을 그대로 따서 메뉴명을 '하와이안 피자'라고 지었죠.

의외로 하와이안 피자는 손님들의 호응을 이끌어내며 가게의 인기메뉴로 자리 잡았고 이후 입소문을 타고 널리 퍼졌습니다. 

하와이안 피자는 정통 피자를 좋아하는 사람들이 만들어 낸 '호불호 논란'의 중심에 서면서 더욱 유명해지기도 했습니다. 

출생의 비밀을 감추고 있던 하와이안 피자. 여러분은 호(好)인가요, 불호(不好)인가요?