KBS1 ‘6시 내고향’ 오늘 방송, 복불고기 복맑은탕 맛집 위치

복맑은탕 자료 사진. / 위키푸디

1월 6일 방송된 KBS1 ‘6시 내고향’에서는 경남 창원의 대표적인 복 요리 명소가 소개됐다. 복 요리로 이름난 마산 오동동 복요리 거리 한가운데 자리한 한성복집이 그 주인공이다.

마산은 예로부터 복 요리가 발달한 지역으로, 복 전문 식당들이 밀집해 있는 거리 자체가 하나의 미식 명소로 꼽힌다. 그중에서도 한성복집은 오랜 단골층을 보유한 곳으로, 현지 방송국 관계자들 사이에서도 자주 찾는 집으로 알려져 있다. 방송에서는 마산MBC 관계자들의 소개로 이곳이 전파를 탔다.

이 집의 가장 큰 특징은 국산 생복어를 사용한다는 점이다. 복어는 종류와 제철이 뚜렷해 계절마다 맛이 달라지는데, 한성복집에서는 시기에 맞는 복어를 골라 요리한다. 방송에서 가장 먼저 소개된 메뉴는 복수육이다. 살이 단단하면서도 놀랄 만큼 부드러워, 씹는 순간 고급 육류를 연상케 할 정도로 결이 곱다. 냉동 복어와는 확연히 다른 식감으로, 생복어 특유의 촉촉함과 깊은 맛이 살아 있다.

이어 소개된 복맑은탕(복지리) 역시 이 집의 대표 메뉴다. 뼈가 말끔하게 손질된 국산 복어가 듬뿍 들어가 있어 먹기 편하고, 국물은 맑고 시원하다. 과하지 않은 간과 깊은 감칠맛이 어우러져 속을 편안하게 풀어주는 맛으로, 해장 음식으로도 자주 찾는다고 전해진다. 한 숟갈 떠먹는 순간 입안 가득 퍼지는 개운함이 인상적이다.

또 다른 인기 메뉴인 복불고기는 복어 살을 양념해 구워낸 요리로, 담백하면서도 은은한 풍미가 살아 있다. 복어 특유의 식감을 살리기 위해 과한 양념을 쓰지 않아, 복 본연의 맛을 즐기기에 좋다. 

KBS1 ‘6시 내고향’은 매주 평일 오후 6시에 방송된다.

6시 내고향 1월 6일 방송 정보

한성복집

주소: 경남 창원시 마산합포구 오동동4길 9-2

돌할배

주소: 경북 영천시 북안면 자포리 613