1월 5일 방송된 2726회 MBC "오늘N' '격파! 중식로드' 코너에서는 중화루가 소개된다.
인천광역시 중구에 위치한 이곳은 100년이 넘는 시간 동안 운영을 이어온 화교 중식당이다. 인천 차이나타운 인근에서 오랜 세월 자리를 지켜온 노포로 이름이 알려져 있으며, 인근 거주민들에게 꾸준히 식사를 제공해왔다.
이곳의 주요 차림표인 신황두면은 매콤한 맛과 감칠맛이 어우러져 매운 음식을 찾는 손님들이 자주 선택한다. 해산물을 듬뿍 넣은 삼선짬뽕은 채소와 버섯이 어우러져 국물 맛이 개운하고 주꾸미를 비롯한 재료가 신선한 상태를 유지한다. 소고기유니짜장과 간짜장은 고기를 잘게 다져 볶아내어 고소한 풍미가 잘 살아있으며, 어린아이부터 어르신까지 누구나 즐기기에 무리가 없다.
요리 부문에서는 두툼한 고기를 채소와 함께 볶아낸 난자완스가 술안주로 인기가 높다. 고기를 큼직하게 빚어 겉은 바삭하고 속은 튼실하게 익혀내어 씹는 맛이 좋다. 탕수육은 튀김옷을 얇게 입혀 고기 본연의 맛을 강조했으며, 찹쌀 탕수육은 도톰한 고기에 쫀득하고 부드러운 식감을 더한 상태다. 특히 볶음밥은 강한 불에서 빠르게 볶아내어 밥알이 하나하나 살아있고 기름기가 적어 고소한 맛이 도드라진다.
내부 공간이 넓어 여러 명이 함께 식사하기에 무리가 없으나, 개점 직후부터 손님이 몰리는 현상이 자주 나타나므로 예약하거나 이른 시간에 방문하는 과정이 권장된다.
오늘N 1월 5일 2726회 방송 정보
중화루
- 주소: 인천광역시 중구 홍예문로 12
- 영업시간: AM 11:00 ~ PM 09:00
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