피에 드 코숑
피에르 코프만을 대표하는 시그니쳐 디쉬
어느 정도냐면
피에르 코프만 50주년 행사 일러스트에도 돼지족발을 들고 있고
피에르 코프만 레스토랑 앞에도 돼지 조형물이 있음
최연소 미슐랭 1스타, 3스타인 마르코 피에르 화이트도
당장 내일 죽기 전에 한가지 요리를 먹을 수 있다면
이 피에르 코 숑을 고름
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