이마트, 한우 브랜드 세분화 승부수…고객 선호 가치별 3종

[프라임경제] 이마트(139480)가 새해 첫날 신규 한우 브랜드 3종을 선보이며 프리미엄 축산 시장 공략에 나선다.

이마트 경기광주점 더깨끗한 목장한우 매대 모습. ⓒ 이마트

이마트는 내년 1월1일 '더 깨끗한 목장한우', '구우(9九牛)', '결고운 순암소' 등 신규 한우 브랜드 3종을 론칭하고, 전국 10개 점포에 우선 도입한다고 28일 밝혔다.

브랜드별 운영 점포는 △더 깨끗한 목장한우 4개점(평촌·죽전·용인·경기광주점) △구우 3개점(역삼·속초·김포한강점) △결고운 순암소 3개점(전주·평택·연수점)이다. 이마트는 향후 고객 반응을 토대로 운영 점포를 점진적으로 확대할 계획이다.

이마트가 새로운 한우 브랜드를 개발한 배경에는 한우 구매 시 고객이 중요하게 여기는 핵심 가치에 대한 분석이 있다. 이마트가 이마트 앱 등을 통해 약 5300명을 대상으로 한우 브랜드 인식 및 선호도를 조사한 결과, '좋다고 생각하는 한우 브랜드'로는 깨끗한 지역 농장에서 자란 한우(34%)가 가장 높은 응답률을 기록했다. 그 다음은 고등급 한우(29.4%)가 차지했다.

한우 구매 후 불만족 사유로는 육질(50%)이 가장 많이 꼽혔으며, 소비자들은 한우 선택 과정에서 사육환경·등급·육질을 가장 중요한 요소로 인식하는 것으로 나타났다.

이에 따라 이마트는 신규 한우 브랜드에 고객들이 기대하는 핵심 가치인 사육환경, 등급, 육질을 각각 명확히 반영했다.

'더 깨끗한 목장한우'는 사육환경에 초점을 맞춘 브랜드다. 농림축산식품부의 '깨끗한농장 인증'을 받은 목장에서 적정 사육밀도를 유지하고, 분뇨 처리와 위생 관리가 철저히 이뤄진 환경에서 사육된 한우만을 선별했다. 정부 인증을 기반으로 한 사육환경 신뢰도가 강점이다.

'구우(9九牛)'는 No.9 최상급 한우를 직관적으로 표현한 브랜드다. 1++(투뿔) 등급 중에서도 마블링 스코어 최고 등급인 No.9만을 엄선해 상품화한 최상위 품질 한우다.

'결고운 순암소'는 출산 경험이 없는 미경산 암소만을 선별했다. 새끼를 낳지 않은 암소는 육질이 특히 부드러워 가장 좋은 상태에서 출하되며, 희소성과 풍미를 동시에 갖춘 것이 특징이다. 미식가들 사이에서 선호도가 높은 한우로 꼽힌다.

이마트는 신규 브랜드 론칭을 기념해 10개 도입 점포에서 할인 행사도 진행한다.

1월1일부터 4일까지 4일간, 행사 카드로 결제 시 신규 한우 브랜드 **등심 1++(9) 등급(100g)**을 정상가 2만1380원에서 50% 할인한 1만690원에 판매한다. 설도·앞다리 등 1+ 등급 부위는 100g 기준 7480원에서 4188원으로 40% 할인한다.

심창우 이마트 한우 바이어는 "고객 조사를 통해 한우 구매 시 고객이 원하는 가치를 명확히 확인했고, 이를 쉽고 직관적으로 선택할 수 있도록 브랜드로 구현했다"며 "앞으로도 고객 관점에서 차별화된 한우 상품을 지속적으로 선보일 것"이라고 말했다.