영하로 뚝 떨어진 날씨에 이거 하나면 속이 확 풀려요!
안녕하세요. 코코언니에요~
갑자기 날씨가 너무 추워졌죠.
폭설까지 내려서 몸도 마음도 얼어붙은 것 같아요.
이럴땐 칼칼한 국물이 당기는데요.
집에서 간단하게 라면으로
얼큰 칼칼한 닭개장라면 한그릇 즐겨보세요^^
매콤하고 싶은 국물 맛은 그대로~
요즘처럼 바람이 차가운 날에 꼭 어울리는 메뉴랍니다.
재료는 신라면, 닭가슴살캔, 대파, 다진마늘, 버섯,
고춧가루, 간장만 있으면 충분해요.
캔닭가슴살을 활용하면 손질할 필요 없이 정말 간편하고
기름만 살짝 빼주면 바로 사용하기 좋아요.
닭가슴살에 간장1, 고춧가루1(취향껏 넉넉히) 넣고
양념이 잘 스며들도록 골고루 버무려주세요.
이 과정이 국물 풍미를 확 살려줘요.
냄비에 물650ml(기본 레시피보다 조금 넉넉하게~)를 넣고 끓여요.
물이 팔팔 끓기 시작하면
건더기스프와 분말스프를 먼저 넣어요.
미리 양념해둔 닭가슴살을 바로 투입해 함께 끓여주세요.
벌써부터 칼칼한 향이 올라오는데요.
여기에 느타리버섯을 넣어주면
라면 느낌이 훅 사라지고 진짜 한그릇 요리가 돼요.
대파를 송송 썰어 넣고
양념이 잘 우러날 수 있도록 3분정도 더 끓여주세요.
이제 면을 넣어 익혀주는데
면발이 약2/3정도 익었을 때 불을 끄는게 포인트에요.
그릇에 옮기는 동안 남은 열로 익어
먹는 내내 면이 퍼지지 않고 탱글하게 유지돼요.
완성!
얼큰하면서도 깊은 맛이 살아있는
닭개장 라면 한그릇 드세요~~~
인스턴트 라면으로 끓여냈지만 감칠맛이 부족하지 않고요.
탱글한 면발에 양념이 잘 밴 닭고기,
그리고 버섯까지 더해지면
집에서 만든 간단 요리치고는 정말 끝내주는 맛이에요 ㅎㅎㅎ
칼칼한 국물 한입이 생각나는 날,
따로 정성 들이지 않아도
이 닭개장 라면 한그릇이면 충분해요.
오늘 닭개장 한그릇 즐겨보세요^^
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