최근 건강 식품 시장에서 기버터가 주목받고 있다.
이름만 들으면 생소할 수 있지만, 기버터는 일반 버터와 달리 기름과 발효 과정을 거쳐 영양 밀도를 높인 식품이다. 특히 변비와 장 건강에 관심 있는 사람들 사이에서 인기가 높다.
기버터의 장점은 유익한 지방과 발효 성분에 있다. 일반 버터와 달리 기버터는 장내 흡수율이 높고, 장 환경을 개선하는 데 도움을 준다. 변비가 있는 사람들에게 주목받는 이유도 여기에 있다. 장운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 해주는 성분이 풍부하다. 또한 소화가 잘 되어 속이 불편한 사람도 부담 없이 섭취할 수 있다.
기사의 이해를 돕기 위한 AI 생성 이미지
기버터는 우유 지방을 열로 분리한 뒤 발효와 숙성 과정을 거쳐 만들어진다. 이 과정에서 중쇄지방산이 다량 형성되는데, 중쇄지방산은 체내에서 빠르게 에너지원으로 사용될 뿐만 아니라 장내 미생물 활성화에도 긍정적인 영향을 준다. 변비로 고민하는 사람들은 장내 유익균이 부족해 장운동이 원활하지 않은 경우가 많다. 기버터 속 성분은 장내 환경을 개선하고 유익균 증식에 도움을 주어 배변 활동을 자연스럽게 촉진한다.
기버터는 단순히 버터 대용으로 사용하는 것보다 아침 식사나 간단한 스무디, 토스트 등에 소량 첨가하는 것이 효과적이다. 하루 1~2스푼 정도 섭취하면 장 건강과 소화 기능을 동시에 관리할 수 있다. 하지만 지방 성분이 많기 때문에 한꺼번에 많은 양을 섭취하면 칼로리 과잉으로 이어질 수 있어 주의가 필요하다.
기버터가 변비 개선에 도움이 되는 또 다른 이유는 장 점막 보호 효과 때문이다. 기버터에는 지방산 외에도 비타민 A, D, E, K가 풍부하게 함유돼 있어 장 점막을 튼튼하게 하고 염증을 완화하는 역할을 한다. 장 점막이 건강하면 장운동이 원활해지고 변비 증상 완화에도 도움이 된다. 실제 연구에서는 발효 지방 섭취가 배변 횟수를 늘리고 변 상태를 부드럽게 만든다는 결과가 나오기도 했다.
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특히 기버터는 다음과 같은 사람들에게 특효라고 할 수 있다. 하루 종일 앉아서 생활하는 직장인이나 학생, 수분과 섬유질 섭취가 부족한 현대인, 장 운동이 느려 변비가 잦은 중장년층, 임신으로 장 기능이 느려진 여성, 장 건강이 민감한 노인들이 가장 큰 효과를 볼 수 있다. 장내 유익균이 부족하거나 장운동이 원활하지 않은 경우, 소량씩 꾸준히 섭취하면 배변 활동을 개선하는 데 도움이 된다.
건강 전문가들은 기버터를 섭취할 때 충분한 수분 섭취와 식이섬유가 함께해야 한다고 강조한다. 물을 자주 마시고 채소, 과일, 통곡물 등 섬유질이 풍부한 식단과 함께 섭취하면 장내 환경이 개선되고 변비 증상이 완화된다.
생활 속에서 기버터를 활용하는 방법도 다양하다. 토스트나 시리얼에 올려 먹는 방법이 일반적이며, 스무디에 소량 넣어 섭취하는 방법도 있다. 아침 공복에 기버터 한 스푼을 그대로 먹으면 장운동을 자연스럽게 자극해 하루 배변 리듬을 잡는 데 도움이 된다. 간단히 말해, 기버터는 음식에 살짝 곁들여 장 건강을 지키는 데 활용할 수 있는 실용적인 건강 식품이다.
레시피 예시도 있다. 토스트에 기버터를 얇게 바르고 계피가루나 꿀을 살짝 뿌려 먹으면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다. 스무디에는 바나나, 시금치, 요거트와 함께 기버터 한 스푼을 넣어 갈아주면 포만감과 장 건강을 동시에 관리할 수 있다. 아침 식사 대용으로도 좋으며, 아이들 간식에 곁들이면 자연스럽게 섬유질과 지방을 섭취하도록 도울 수 있다.
기버터는 단순한 트렌드 식품이 아니라, 장 건강과 변비 개선에 실질적인 도움을 줄 수 있는 기능성 식품이다. 올겨울 추운 날씨에 따뜻한 차나 토스트와 함께 소량 섭취하면 몸과 장 모두를 데워주고, 장운동을 촉진하는 효과를 동시에 누릴 수 있다. 장 건강과 변비로 고민하는 사람이라면, 기버터를 평소 식단에 적절히 활용하는 것이 현명한 선택이 될 수 있다.
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