오크라 튀김
대서양 횡단 노예무역 시대에 전파된 요리입니다
콥 샐러드
LA에 위치했던 브라운더비 체인의 소유주인 밥 콥이 1937년 만들었습니다
땅콩버터와 젤리 샌드위치
1839세계 컬럼비아 박람회(만국박람회)에 처음소개된 음식입니다
튀긴빵
1800년대 중반 백인들에게 쫒겨난 아메리카원주민들이 음식을 구할수가없자 백인들이 제공한 식재료로 만들었습니다
팥과쌀
1800년대 쌀농사 기계화를 성공한 루이지애나와 뉴올리언스에 유입된 아이티인들의 팥문화 결합된 음식입니다
햄버거
말이 필요없는 미국을 상징하는 음식
몽골>독일>미국 순으로 넘어온것으로 보입니다.
애플파이
아시아에서 넘어온 사과와 영국에서 넘어온 파이가 된 미국을 대표하는 음식입니다
미국인이 얼마나 애플파이를 사랑했는지 알수있는 대목이 있는데 세계2차대전당시 미군의 구호중 하나는 '엄마와 애플파이를위해'
포케
하와이에서 수세기전부터 존재했던 음식이지만 1990년대 하와이의 요리사 샘 초이의 활약으로 인기가 많아졌습니다
칠리
조상을 찾는건 어렵지만 칠리는 텍사스에서 대중화되었습니다
1893년 시카고 컬럼비아 박람회에서 큰 인기를 끌면서 대중화되었습니다
미션 부리토
멕시코의 타코가 센프란시스코에 위치한 미션 디스트릭트에서 변형되었습니다.
바나나 푸딩
1800년대 부터 열대무역로가 개방되면서 껍질맛 벗기면되는 바나나의 수입이 활발해지면서 만들어진 요리입니다.
클램차우더
미국을 대표하는 스프 (조개 스프)
뉴잉글랜드,맨해튼등 다양한 레시피가 존재하며 기원은 유럽(프랑스,영국,브르타뉴쪽)에서 전달된 스튜문화입니다
제네럴 쏘 치킨
1950년대 중국 팽장귀가 만든요리로 많은 미국인들의 사랑을 받은 음식
여기서 쏘 장군은 청나라 말기에 활약한 좌종당이며 음식과는 관련없습니다.
루벤 샌드위치
수백년전 영국에서 만들어져서 즐겨먹던 음식이지만 핵심인 콘 비프(염장고기)은 아일랜드에서 만들어졌습니다
현재 미국인들이 즐기는 루벤 샌드위치는 영국이 아닌 아일랜드에서 넘어왔습니다
그릿
말린 옥수수를 두드려 거친 옥수수가루를 만드는 아메리카 원주민의 요리문화에 뿌리를 둔 요리입니다.
초콜릿 칩 쿠키
1930년대 메사추세츠에서 여관을 운영하던 루스 웨이크필드 라는 여성이 만든 음식으로 그녀는 이후 네슬레에 레시피를 판매했습니다
검보
아메리카 원주민,프랑스,서아프리카의 요리가 접목된 요리입니다
오랜시간 미국남부에서 사랑받아온 소울푸드
미트볼 스파게티
많은 사람들은 이탈리아에서 전통 미트볼 스파게티를 맛보는 상상을 하지만 미트볼 스파게티는 이탈리아에는 없는 미국음식입니다
에그 베네딕트
기원을 알수없습니다!
다만 가장 유력한 썰은 '베네딕트'라는 이름을 가진 돈많은 사람이 뉴욕식당 주방장에게 요청하여 만들어졌다는겁니다.
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