지금껏 한번도 방송에 나오지 않았다던 중식업계 GOAT

후덕죽 셰프님 1949년생

본래 신라호텔의 팔선 담당 상무였다. 한국 조리사 중 대기업, 그것도 삼성그룹 계열사 고위 임원 자리를 얻은 사람은 후덕죽이 최초이다.

그리고 개업 3년 만에 당시 한국 최고의 중식당이라 불리던, 중화대반점의 유방녕 셰프가 총괄하던 플라자호텔의 '도원'을 제치고 팔선을 한국 최고의 자리에 올려 능력을 몸소 증명했다.

현재까지도 자타가 공인하는 한국 중화요리 업계의 넘버원이다.

2008년 중앙일보 한국 중화요리 4대 문파를 기사화하면서 화교 요리사이자 대한민국 중화요리 대가들이 한 자리에 모였는데 수많은 대한민국 중화요리 대가들 사이에서도 같은 중식1세대이자 중화요리계의 전설로 일컬어지며 현존하는 최고령 요리사이자 명동 사보이 호텔 중식당 호화대반점> 오픈&총주방장이자 이연복, 왕육성에게 중식을 가르쳐준 장홍기의 옆에 당당히 서 있을 정도 이며 대한민국 중화요리계에 그의 위상과 위치가 어느 정도인지 대략 가늠이 가능하다.

추가로 언론에서 몇 안 되는 마스터 셰프로 소개되는 대가이다.

 

지금까지 방송출연 한번도 없으시다가 이번 흑백 시즌2로 처음으로 나오실 예정