평양냉면
함흥냉면
언감자국수
(언감자 전분으로 만든 면을 콩국에 말아먹는 음식)
농마국수
(감자, 고구마, 옥수수, 녹두 등의 녹말로 만든 면요리)
옥수수국수(강냉이국수)
치마리국수
(옥수수 녹말로 만든 함흥 지역의 면요리)
초계국수
이탄국수
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