한식진흥원, 올 마지막 한식콘서트 '최정락 셰프의 고기 수업'

사진 = 뉴시스

 

 

뉴시스 보도에 따르면, 농림축산식품부와 한식진흥원은 오는 21일 서울 종로구 인사동 '한식문화공간 이음'에서 11월 한식콘서트를 개최한다고 6일 밝혔다.

올해 마지막 한식콘서트로, 숙성고기의 대가로 불리는 최정락 셰프가 강연자로 나선다.

'셰프의 고기(肉) 수업, 한식의 전통과 트렌드를 굽다'를 주제로 한 이번 콘서트에서는 식재료 고기의 기본 지식과 역사, 한식의 변화 흐름, 그리고 최신 트렌드에 맞춘 메뉴 개발 노하우 등을 소개한다.

한식콘서트는 한식의 가치와 문화적 깊이를 시민과 함께 나누기 위한 인문학 프로그램으로, 매달 다양한 주제로 열리고 있다. 참여자에게는 간단한 다과가 제공되며, 강연 후 만족도 조사에 참여하면 소정의 기념품도 증정된다.

참가비는 무료이며, 이날부터 한식진흥원 누리집(www.hansik.or.kr)을 통해 사전 신청할 수 있다. 자세한 일정과 프로그램은 한식진흥원 누리집 및 공식 사회관계망서비스(SNS)에서 확인 가능하다.