SPC 파리바게뜨, K베이커리 도약 선언···80년 역사 잇는다

[사진=SPC 파리바게뜨]

[이뉴스투데이 박재형 기자] SPC 파리바게뜨가 브랜드 시초인 제과점 ‘상미당’ 개점 80주년을 맞아 글로벌 도약 청사진을 제시했다.

28일 파리바게뜨는 상미당 80주년을 맞아 브랜드의 새로운 비전 ‘K파바’를 공개하고 광화문1945점에서 기념 제품을 판매한다고 밝혔다. 상미당은 1945년 10월 고(故) 허창성 명예회장이 황해도 옹진에 세운 빵집으로 현재 SPC그룹의 전신이 됐다.

K파바는 상미당에서 시작된 회사의 역사와 전통을 파리바게뜨가 ‘글로벌 K베이커리’로서 미래로 이어간다는 의미다. 로고 디자인은 ‘K팝’과 모음 ‘ㅏ’를 길게 표기해 파리바게뜨의 약칭인 ‘파바’로 읽히도록 했다.

파리바게뜨는 지난달 개점한 플래그십 매장 ‘광화문1945점’에서 K파바 한정판 제품을 판매한다. 한정 제품은 전통 식재료와 제조 방식을 적용했다.

한정판에는 우리 쌀 누룩으로 빚은 전통 탁주와 특허받은 토종 효모를 사용한 ‘우리 주종빵’, 프랑스산 발효 버터 이즈니 버터와 소금 시럽을 활용한 ‘이즈니 버터크림빵’ 등이 포함됐다.

정통 방식으로 동솥에 끓여낸 커스터드 크림으로 목초란과 바닐라빈, 크리스털 펄솔트가 들어간 ‘황금 크림빵’도 있다. 보리싹 엿기름과 우리 쌀, 생강 조청을 사용한 ‘유과도넛’, 발아 현미와 카무트 튀밥을 더한 ‘뻥튀기 페이스트리’도 함께 구성됐다.

제주산 청보리와 팥앙금, 쑥떡을 조합한 ‘K파바 제주 청보리빵’처럼 지역 재료를 활용한 제품도 있다.

케이크류로는 과일과 초코 크럼블로 비빔밥의 색감을 구현한 ‘K파바 비빔 케이크’, 한복의 색감과 자태를 형상화한 ‘K파바 한복 케이크’가 마련됐다.

광화문1945 매장 내에는 별도의 상미당 코너를 마련해 상미당과 파리바게뜨의 역사를 전시했다. 파리바게뜨는 광화문1945점을 통해 80년 역사와 K베이커리의 우수성을 알린다는 계획이다.

파리바게뜨 관계자는 “상미당 80주년을 맞아 파리바게뜨의 과거와 현재, 미래를 담은 광화문1945점에서 K파바 콘셉트의 특별한 제품을 선보였다”며 “앞으로도 K파바 제품과 콘텐츠를 꾸준히 선보여 글로벌 K베이커리 열풍을 선도해 나가겠다”고 말했다.