인천 중구 차이나타운 일대서 오는 11월1~2일 K-푸드 짜장면을 주제로 ‘1883 인천 짜장면 축제’가 펼쳐진다.
이번 축제는 시민들의 일상 속 짜장면 이야기를 축제의 일부분으로 녹여낸다. ‘짜와회담’과 ‘짜장담화’ 프로그램을 통해 짜장면과 관련된 추억과 이야기를 사전에 공모해 선정하고, 이를 아카이브관에서 전시 및 공유할 방침이다.
축제 무대도 시민들의 참여로 함께 꾸며진다. 관람객과 함께 즐기는 버스킹 무대는 물론, 짜장면을 사랑하는 이들이 참여하는 ‘짜담가왕 가요제’를 준비했다. 영상 심사를 통해 본선 진출자를 선정하고, 축제 기간 중 본선 무대와 시상식이 열린다.
이번 축제의 또 다른 하이라이트는 개항기 짜장면을 재현한 ‘1883 인천 짜장면’을 직접 맛볼 수 있다는 점이다. 개항과 함께 중국에서 들어온 ‘작장면(炸醬麵)’은 인천을 거쳐 오늘날 한국식 짜장면으로 재창조됐다. 현재의 달콤한 짜장면과는 다른, 원조 짜장면의 깊은 풍미를 느껴볼 수 있다. 여기에 청년 셰프들이 인천 특산물을 활용해 새롭게 개발한 ‘미래의 짜장면’도 선보인다.
이 밖에도 축제 현장에서는 짜장면의 역사와 변천사를 담은 ‘K-짜장면 스토리관’, 인천 셰프들의 활약상을 담은 ‘THE 셰프 전시관’ 등을 만나볼 수 있다.
이지영 시 위생정책과장은 “이번 축제를 통해 많은 시민과 관광객들이 변화와 창조의 도시 인천을 새롭게 경험하고, 짜장면과 함께 잊지 못할 추억을 만들길 바란다”고 말했다.
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