농림축산식품부와 한국식품산업클러스터진흥원은 29일 서울 코엑스 콘퍼런스룸(300호)에서 '제15회 국가식품클러스터 국제학술대회'를 개최한다고 28일 밝혔다.
뉴시스 보도에 따르면, 올해로 15회를 맞는 이번 학술대회는 '미래 식품산업과 만남, K-푸드의 경계를 넘다'를 주제로, 인공지능(AI)·정보기술(IT)·생명공학기술(BT)·로봇 등 첨단기술이 식품산업과 결합하는 푸드테크 시대'를 집중 조명한다.
국내외 식품산업 전문가들이 한자리에 모여 글로벌 시장에서의 K-푸드 성장 전략과 미래 식품산업의 발전 방향을 논의한다.
기조연설은 남경화 CJ제일제당 상무가 '글로벌 식품 연구·개발(R&D) 핵심 전략'을 주제로 진행한다.
1부 '푸드테크 전성시대' 세션에서는 ▲장 마틴 바우어 유엔 세계식량계획(WFP) 국장이 '식량기근과 글로벌 식량안보' ▲마르크 포스트 네덜란드 모사미트(Mosa Meat) 대표가 '배양육 현황 및 한국 배양육 산업의 향후 전망' ▲전화성 CNT테크 대표가 '푸드이음 및 디지털 식품정보 플랫폼 성공 사례'를 각각 발표한다.
2부 'K-푸드, 세계로 향하는 길' 세션에서는 ▲레나트 캠퍼 독일 LK인터내셔널 대표가 'K-푸드 수출 확대 전략과 오프라인 유통 협력' ▲후안 마누엘 스페인 푸드+아이 대표가 '유럽 식품산업 트렌드 및 미래 전망'을 주제로 강연한다.
이번 행사는 서울 코엑스 현장 진행과 동시에 유튜브(국가식품클러스터 TV, 아리랑 TV) 를 통해 전 세계에 생중계된다. 한국어와 영어 동시 통역이 제공되며, 참가자는 QR코드를 통해 사전등록할 수 있다.
주원철 농식품부 식품산업정책관은 "이번 행사를 통해 AI와 IT·BT·로봇 등 첨단기술이 식품산업에 널리 활용되고 이러한 기술들이 융합된 푸드테크 산업을 통해 한국이 세계 식품산업의 선도주자로 도약하는 계기가 되길 기대한다"고 말했다.
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